اكلات سريعة باللحمة المفرومة
اللحمة المفرومة من الاصناف التى يمكن استخدامها فى العديد من الوصفات والتى تمتاز بسهولتها وسرعة تحضيرها لو عندك لحمة مفرومة ومحتارة فى الغدا او العشا هنقدملك 8 اكلات سريعة باللحمة المفرومة هتساعدك تجددى فى سفرتك دايما وتسعدى اسرتك، وكمان هترضى جميع الازواق
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة الاولى
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة كارى
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- بقدونس
صوص الطحينة
- كوب من الطحينة
- ربع كوب من عصير الليمون
- 2 كوب من الماء
- ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير
- فى البداية قومى بتحضير صوص الطحينة بخلط الطحينة وعصير الليمون والماء والملح والفلفل الاسود واتركيه جانبا
- اخلطى جميع المكونات واعجنيهم
- شكلى اللحمة المفرومة على شكل كرات صغيرة
- قومى بتحمير كرات اللحمة المفرومة فى قليل من الزيت ووزعى عليهم صوص الطحينة واتركيهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
- جمليهم بالبقدونس وبالهنا والشفا
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة الثانية
 |
| اكلات سريعة باللحمة المفرومة |
المكونات
للحشو
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة كارى
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الزيت
- لفة سمبوسة
لسقى السمبوسة
- 4 كوب ماء حار
- 2 ملعقة بودرة بديل مكعبات مرقة دجاج
الصوص للصينية الاولى
- علبة من القشطة
- 2 ملعقة من الجبنة السائلة
الصوص للصينية الثانية
- 2 ملعقة معجون طماطم
- 2 كوب طماطم معصورة
- ملح - فلفل اسود
- 2 ملعقة من الزيت النباتى
- 2 كوب زبادى
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود - ليمون
طريقة التحضير
- فى وعاء على النار ضعى قليل من الزيت
- ضعى البصل المفروم وقلبيه قليلا
- انزلى باللحمة المفرومة وتبليها بالملح والكمون والفلفل الاسود والكارىوالكركم والبهار
- استمرى فى التقليب الى ان تنضج اللحمة
- قومى بحشو السمبوسة باللحمة المفرومة المعصجة
- رصى صوابع السمبوسة فى صنيتين
- اخلطى بودرة بديل مكعبات مرقة الدجاج فى الماء الحار واسقى كل صينية بكوبين من المرق
- اخلطى القشطة مع الجبنة السائلة ووزعيهم على الصينية الاولى وادخليهم فرن مسبق التسخين لمدة 15 دقيقة من الاسفل ثم حمريهم من الاعلى
- ادخلى الصينية الثانية الفرن بدون صوص لمدة 15 دقيقة ايضا
- حضرى الصوص للصينية الثانية بوضع اناء على النار وضعى به الزيت يسخن وانزلى بمعجون الطماطم ثم الطماطم المعصورة وتبليهم بالملح والفلفل واتركيهم على النار حتى يصبح القوام ثقيل
- اخلطى الزبادى والليمون والملح والفلفل الاسود
- وزعى الصوص الاحمر على الصينية الثانية بعد خروجها من الفرن ثم صوص الزبادى وزينيهم بالبقدونس وحبات اللوز
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة الثالثة
المكونات
- نصف كيلو مكرونة
- ماء للسلق
- ملح
لتعصيج اللحمة المفرومة
- 3 ملاعق زيت نباتى
- بصلة مفرومة ناعم
- 5 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 2 ملعقة من معجون الطماطم
- ملح - فلفل اسود - كمون - بابريكا - كارى - مكعب مرق
لتحضير البشاميل
- 4 ملاعق من الزبدة
- 4 ملاعق من الدقيق
- 4 اكواب من الحليب
- ملح - فلفل اسود
- كوب من الجبنة الموتزريلا
طريقة التحضير
- اسلقى المكرونة فى الماء المغلى وصفيها جيدا وضعيها جانبا
- عصجى اللحمة بوضع قليل من الزيت على النار وضعى البصل المفروم والثوم المفروم وقلبى قليلا ثم انزلى باللحمة المفرومة واستمرى بالتقليب وتبليهم بالتوابل السابقة واخيرا ضعى معجون الطماطم وقليل من الماء واتركيه على نار هادئة حتى يتم النضج وضعيه جانبا
- حضرى البشاميل بوضع اناء على النار وضعى الزبدة و بعد ان تسيح قلبي فيها الدقيق ثم انزلى بالحليب واخفقى بسرعة حتى لا يتكتل ثم تبليهم بالملح والفلفل الاسود وضعى الجبنة الموتزريلا وقلبيهم جيدا
- فى قالب مناسب ضعى جزء من المكرونة ثم صوص البشاميل ثم اللحمة المفرومة ثم باقى المكرونة والبشاميل ووزعى عليهم الجبنة الموتزريلا
- ادخليهم فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة من الاسفل ثم تحمر من الاعلى
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة الرابعة
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة( كمون - كارى - فلفل اسود - ملح)
- نصف كيلو كوسة مقطعة نصفين بعد ازالة القمع
- جبنة موتزريلا
لصلصة الطماطم
- ثوم مفروم-طماطم مفرومة-ملعقتين زيت-فلفل اسود-كمون-مكعب ماجى
للبشاميل
- ربع كوب زيت - ربع كوب من الدقيق - 3 اكواب من الحليب- ملح - فلفل اسود
طريقة التحضير
- قومى بتعصيج اللحمة بوضع ملعقتين من الزيت على النار حتى تسخن وضعى البصل وقلبى ثم اللحمة المفرومة وتبليهم بالملح والكمون والكارى والفلفل الاسود وهدى النار الى ان يتم النضج واتركيها جانبا
- اسلقى انصاف الكوسا فى الماء المغلى لمدة 10 دقائق ثم افرغى محتواها لتكون على شكل قارب
- قومى بتحضير صلصة الطماطم بوضع اناء مناسب على النار وضعى ملعقتين من الزيت وشوحى الثوم وانزلى بعصير الطماطم وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والكمون ومكعب ماجى واتركيه على النار حتى يتسبك او يغلظ قوامه وضعيه جانبا
- حضرى البشاميل بوضع اناء على النار وضعى الزيت يسخن وانزلى بالدقيق مع التقليب ثم اللبن واستمرى بالتقليب حتى يغلظ قوامه وتبليه بالملح والفلفل الاسود
- فى صنيه مناسبة نضع صلصة الطماطم ثم نرص قوارب الكوسا ونحشوها باللحمة المفرومة ثم نغطى قوارب الكوسا بصوص البشاميل والجبنة الموتزريلا
- توضع فى الفرن من الاعلى فقط حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة الخامسة
المكونات
- بازنجان مقطع شرائح
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملعقتين من معجون الطماطم
- بصلة مفرومة ناعم- ثوم مفروم ناعم
- ملح - فلفل اسود - كمون-كركم-كارى كوب من الماء
طريقة التحضير
- قطعى البازنجان شرائح متوسطة وتبليه بالملح والفلفل الاسود وادهنيه بقليل من الزيت ورصيه فى صينية وادخليه الفرن على الرف العلوى حتى يتحمر واقلبيه على الوجه الاخر حتى يتحمر
- عصجى اللحمة المفرومة بوضع اناء على النار به قليل من الزيت حتى يسخن انزلى بالبصل والثوم وقلبى حتى يزبل وانزلى باللحمة المفرومة واستمرى فى التقليب وتبليهم بالملح والفلفل والكمون والكركم والكارى ثم ضعى معجون الطماطم واستمرى فى التقليب ثم ضعى قليل من الماء
- رصى شرائح البازنجان فوق اللحمة المفرومة وغطى الاناء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم صبيه فى صينيه وادخليه الفرن على الرف العلوى حتى يتحمر الوجه
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة السادسة
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملعقتين من معجون الطماطم
- بصلة مفرومة ناعم
- ملح-فلفل اسود- كمون-كركم-كارى-مكعب ماجى
- خبز تورتيلا
- جبنة موتزريلا
لتحضير الصلصة البيضاء
- 2 قشطة- 3 ملاعق جبنة سائلة
طريقة التحضير
- عصجى اللحمة بوضع 4 ملاعق من الزيت على النار وشوحى البصل واللحمة وتبليهم بالتوابل المزكورة ثم ضعى صلصة الطماطم وقليل من الماءواتركيه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق
- فى صينيه مناسبة رصى واحدة من خبز التورتيلا ثم وزعى عليها اللحمة المفرومة والجبنة الموتزريلا ثم ضعى واحدة خبز اخرى ووزعى عليها اللحمة والصلصة البيضاء والجبنة الموتزريلا وضعى رغيف اخر واستمرى فى نفس الخطوات الى ان ينتهى المقدار
- فى النهايه ضعى رغيف من خبز التورتيلا ووزعى عليه الصلصة البيضاء والجبنة الموتزريلا وادخليهم الفرن لمدة 10 دقائق من تحت ودقيقتين من فوق حتى يتحمر الوجه
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة السابعة
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بقدونس مقطع ناعم
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملح-كمون-بابريكا-كركم-كزبرة جافة- فلفل اسود
لتحضير الصلصة
- بصل مفروم ناعم -ثوم مفروم ناعم
- طماطم مفرومة- معجون طماطم
- كركم -بابريكا -كارى-فلفل اسود-ملح
طريقة التحضير
- فى بولة ضعى اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والملح والكمون والفلفل والبابريكا والكركم والكزبرة الجافة واخلطيهم جيدا
- شكلى اللحمة على شكل كور صغيرة وحمريها فى قليل من الزيت
- ضعى البصل والثوم المفروم فى نفس المقلاة وقلبيهم ثم ضعى الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتبليهم بالملح والفلفل الاسود والكركم والبابريكا والكارى ونصف كوب من الماء
- ضعى كرات اللحمة المفرومة واتركيها تغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وبالهنا والشفا
اكلات سريعة باللحمة المفرومة:الوصفة الثامنة
المكونات
- بازنجان رومى مقسم الى نصفين وكل نصف به فتحات لحشو اللحمة المفرومة
للحشو
- لحمة مفرومة-بصلة مفرومة ناعم
- بقدونس مقطع
- كارى -كركم- كمون- بابريكا - فلفل اسود -ملح (ملعقة صغيرة من كل نوع)
- زيت للتحمير
للصوص
- 2 كوب من الماء- 2 ملعقة صلصة طماطم
- 2 ملعقة زيت زيتون- 5 فصوص ثوم مفروم
- ملح -فلفل اسود- كمون
طريقة التحضير
- ضعى ملعقة من الملح وكوبين من الماء على البازنجان وانقعيه لمدة 10 دقائق فى المحلول الملحى
- فى بولة اخلطى اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس وتبليهم بالتوابل المذكورة
- احشى الفتحات الموجودة فى البازنجان باللحمة المفرومة وحمريها فى الزيت واخرجيهم على مناديل مطبخ
- حضرى الصوص بضافة الماء والصلصة والثوم وزيت الزيتون والتوابل وذوبيهم جيدا
- رصى انصاف البازنجان فى صينية ووزعى عليهم الصوص وادخليهم الفرن بالاسفل لمدة 30 دقيقة
- تقدم ساخنة مع الارز الابيض
وصفات قد تعجبك