الفراخ المشوية بالتتبيلة الرهيبة
تتعدد وصفات الفراخ من بلد الى اخر ولكن نستطيع ان نقول انه لاتخلو مائدة من شكل من اشكال الفراخ فنجد منها مثلا الفراخ المشوية فى الفرن واخرى مشوية على الفحم وهناك ايضا الفراخ الكنتاكى والاستربس والعديد من وصفات الفراخ التى لا تحصى ولا تعد ولكن لا اخفى عليكم سرا فالسر فى نكهة كل وصفة من هذه الوصفات يكمن فى تتبيلة الفراخ نفسها
 |
| طريقة عمل فراخ مشوية فى الفرن |
اليوم بمشيئة الله سوف نتناول طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة رائعة ارجو ان تنال اعجابكم
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن
مقادير عمل الفراخ المشوية فى الفرن
- فرخة مقطعة حسب الرغبة
- 2 بصلة كبيرة
- 2 فلفل حامى
- 2 فلفل بارد
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ليمونة
مقادير تتبيلة الفراخ المشوية فى الفرن
- ملعقة صغيرة من ( الفلفل الاسود-البابريكا- القرفة-الكارى -الكسبرة الناعمة- الثوم البودر)
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من ( الحبهان المطحون - كبابة صينى مطحونة)
- ورقة غار (لورى)
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن
- انقعى الفراخ فى محلول من الماء والخل والملح ثم اغسليها وصفيها جيدا
- فى الكبة قومى بتقطيع البصل والفلفل ناعم
- ضيفى البهارات السابقة على البصل والفلفل المفروم
- ضيفى على الخليط الكاتشب والصويا صوص والزيت وامزجى الخليط جيدا
- تبلى الفراخ بالتتبيلة جيدا وادخلى التتبيلة تحت الجلد حتى تكتسب المذاق المناسب
- رصى قطع الفراخ فى صينية مناسبة ووزعى باقى التتبيلة على سطح الفراخ
- غطى الصينية بورق الفويل وضعيها فى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 190 درجة على الرف الاسفل على الشبكة لمدة 70 دقيقة ( ساعة و10 دقائق) بعد ذلك ارفعى الفويل وافتحى الشواية لمدة دقيقة او حتى تكتسب اللون المناسب وبالهنا والشفا
اقرا ايضا