طريقة عمل الرز بلبن زى المحلات : حلويات سريعة وسهلة
 |
| حلويات سهله وسريعه |
اصل الرز بلبن/ حلويات سريعة وسهلة
ترجع تسمية الرز بلبن الى مكوناته حيث ان مكوناته الاساسية هى الارز واللبن وتختلف الروايات حول اصل طبق الرز بلبن فترجع بعض الروايات اصله الى الدولة الاموية وبالتحديد فى عهد يزيد بن المهلب الاموى حيث طلب من الطهاه اعداد حلوى خاصة به فاعدوا له طبق الرز بلبن وسمى فى ذلك الوقت ( المهلبية)
اما البعض الاخر فيرى ان الطبق تركى الاصل حيث ظهر فى عصر الدولة العثمانية وقد كانو يصفونه لمن يعانى من مشاكل فى المعدة ومع دخول العثمانيين مصر انتقل طبق الرز بلبن الى مصر ايضا ولكن الشعب المصرى كالعادة يضع لمساته الاخيرة على اى وصفة دخيلة فتاخذ الطابع المصرى فقد اضافوا عليه السكر ليتحول الى حلوى وقد كانوا يقدموه فى المناسبات ويقدموه كوسيله للتقرب الى الاولياء الصالحين بتوزيعه على الفقراء والمساكين من زوار المساجد
طريقة عمل الرز بلبن زى المحلات
وصفة النهاردة هى من وصفات سهلة وسريعة طريقة عمل الرزبلبن زى المحلات للشيف فاطمة ابو حاتى
مقادير الرز بلبن
- 2 كيلو من اللبن ( الحليب )
- 1 كوب من الارز المصرى مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة
- 1 كوب من اللبن البارد
- 2 ملعقة من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه البودر
طريقة عمل الرز بلبن زى المحلات ( حلويات رمضانية سهلة وسريعة )
- ضيفى الارز مع اللبن فى حلة وقلبه جيدا وارفعيه على نار هادئة واستمرى فى التقليب الى ان يغلى
- اغلقى النار واتركيه لمدة ساعة
- ارفعيه على النار مرة اخرى واتركيه يغلى لمدة 5 دقائق مع الاستمرار فى التقليب حتى لا يلتصق فى قاع الحلة
- فى نصف كوب من اللبن البارد زوبى النشا وصبيه على المقدار مع التقليب
- فى نصف كوب من اللبن البارد زوبى الكريم شانتيه وصبيه على المقدار
- ضيفى الفانيليا وقلبى
- صبى الرز بلبن فى اطباق التقديم
- رصى الاطباق فى صينية وضعيها فى الفرن تحت الشواية حتى تاخذ اللون المناسب ( اختيارى )
السعرات الحرارية فى الرز بلبن
- يحتوى كل 1 جرام من الرز بلبن على 1.19 سعرة حرارية
- يحتوى كل 231 جرام من الرز بلبن على 274 سعرة حرارية