طريقة عمل العزيزية زي المحلات

طريقة عمل السينابون رول / منال العالم

ما هو السينابون

السينابون كلمه انجليزيه الاصل تشير الى سلسله من المخابز الامريكيه التى تقدم هذا النوع من الحلوى

وفي عام 2009 بلغ عدد فروع هذه المخابز التي تخصصت في صنع السينابون 750 فرعا 30 دوله حول العالم 

ويعد السينابون من اكثر الحلويات التي حظيت شعبيه كبيره حول العالم وذلك لطعمه الرائع وشكله الجميل 

اليوم فى وصفة شيف نقدم لكى طريقة عمل السينابون رول من مطبخ الشيف منال العالم

مقادير السينابون منال العالم

• ثلاث اكواب من الدقيق المنخول
• ربع كوب من السكر
• ملعقه صغيره من الملح
• ملعقه صغيره من الهيل
• ثلاث ملاعق كبيره من الحليب البودر
• ملعقه كبيره من الخميره الفوريه
• ملعقه كبيره من البيكنج باودر
• 1 كوب من الماء الدافئ
• ربع كوب من الزيت النباتي

لحشو السينابون

• اربع ملاعق كبيره من الزبده الطريه
• 2 ملعقه كبيره من القرفه الناعمه
• نصف كوب من السكر الناعم
• ربع كوب من الكاكاو

لعمل صلصه الشيكولاته

• نصف كوب من الكريمه
• ملعقه كبيره من الكاكاو البودره
• 100 جرام من الشوكولاته
• نصف ملعقه صغيره من الفانيليا السائله

لعمل صلصه السكر

• كوب ونصف من السكر البودره
• 1 كوب من الكريمه
• جوز هند مجروش

طريقة عمل السينابون منال العالم

1. في العجان قومي بوضع الدقيق المنخول و الحليب البودره مع رشة خفيفه من الملح والهيل والسكر والخميره والبيكنج باودر وقلبي لثوانى بسيطه
2. ضيفي 1 كوب من الماء الدافئ ربع كوب من الزيت واستمري في العجن
3. ادهنى بولة بالزيت وضعى فيها العجينه واتركيها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها
4. ضعي قليل من الدقيق وافردى عليه العجينه على شكل مستطيل
5. افردى الزبده على العجينه و ادهنيها جيدا ووزعي عليها بودره الكاكاو والقرفه والسكر الخشن
6. قومي بتقسيم المستطيل الى نصفين و لفي كل جزء على شكل رول
7. احكمى غلق نهايه الرول جيدا حتى لا تخرج منه المكونات
8. قومي بتقسيم الرول الى اجزاء متساويه على شكل حلقات و رصيها في صينيه مناسبه مع ترك مسافه بينها واضغطي عليها  ضغطه خفيفه على كل واحده واتركيها في مكان دافيء لمده نصف ساعه
9. ادخلي الصينيه في فرن مسبق التسخين على درجه حراره 200 درجه لمده تتراوح بين 10 الى 12 دقيقه حتى يتم النضج
10. في هذا الوقت قومي بتحضير صلصه الشيكولاته وصلصة السكر
11. في طاسه على النار قومي بوضع اللبن واتركيه يسخن قليلا ثم ضيقي قطع الشيكولاته وقلبي حتى تسيح جيدا ثم ضيفي بودره الكاكاو وقلبي واتركيها لتبرد
12. لتحضير صلصه السكر ضعي قطرات من الكريمه على السكر الناعم واستمري في التقليب و كلما احتاج المقدار ضيفي قليلا من الكريمه حتى تحصلي على القوام المناسب وفي النهايه ضعي قليل من الفانيليا وقلبي المقدار
13. بعد اخراج السينابون من الفرن زينيه بصلصه الشوكولاته و صلصه الكريمه

اقرا ايضا

طريقه عمل الكرواسون الهش للشيف حسن

طريقه عمل القرص الطريه باللبن الرايب هاله فهمي

طريقه عمل كيكه الرواني الهشه فاطمه ابو حاتي

محشي ورق عنب باللحمه فاطمه ابو حاتي

طريقه عمل صوص الشيكولاته باكثر من طريقه وصفه شيف

طريقه عمل الكنافه المصريه بتاع الراضى تعرفي على طريقه عمل الكنافه بالقشطه

فيديو طريقة عمل السينابون منال العالم