recent
أخبار ساخنة

محشى ورق عنب باللحمة فاطمة ابو حاتى / وصفة شيف

 محشى ورق عنب باللحمة فاطمة ابو حاتى  / وصفة شيف

وصفة اليوم هى محشى ورق عنب باللحمة والتى تعد من اشهر الوصفات فى الشرق الاوسط  هذا الطبق الذى يعشقه الكبار والصغار

وهناك العديد من الطرق لتحضير محشى ورق العنب فنجد منها محشى ورق عنب باللحمة المفرومه ومحشى ورق عنب بالصنوبر ومحشى ورق عنب بدبس الرمان والكثير من الطرق الاخرى لعمل محشى ورق العنب 


محشي ورق عنب باللحمة
محشي ورق عنب باللحمة


1- مقادير عمل محشى ورق عنب باللحمة فاطمة ابو حاتى 

  • نصف كيلو من ورق العنب 
  • نصف كيلو من اللحمة مقطعة مكعبات
  • 2 كوب من الارز المصرى المغسول
  • 2 كوب من الصلصة المتسبكة
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة 
  • 2 كوب من الخضرة المقطعة ( شبت - بقدونس - كسبرة )
  • التوابل ملعقة صغيرة من ( ملح - فلفل اسود - كمون - كسبرة ناشفة - السبع بهارات ) 
  • رشة سكر- قرفة
  • نصف كوب من الزيت 
  • رشة نعناع
  • 2 فص مستكة - 2 ورق لورى
  • شرائح من الطماطم والبصل و2 فص من الثوم وعيدان من الخضرة

2- طريقة عمل محشى ورق عنب باللحمة فاطمة ابو حاتى

  1. فى البدايه قومى بغسل ورق العنب جيدا وانزعى منه السيقان ورصيه فوق بعض فى نفس الاتجاه
  2. فى حلة صغيرة اغلى الماء وضعى به رشة ملح ورشة كمون واسلقى فيها ورق العنب واقلبيه على الجانب الاخر 
  3. قومى بتحضير خلطة المحشى فى بوله ضعى البصل والتوابل والسكر وادعكيها جيددا وضيفى عليها الارز والخضرة والصلصة  والزيت والنعناع  وقلبيها جيدا
  4. قومى بحشو ورق العنب بوضع قليل من الارز على السطح الخشن واثنى الجانبين ولفى الى ان تنتهى الكمية
  5. فى حلة على النار ضعى قليل من السمن والمستكة وورق اللورى وحمرى قطع اللحم وتبليهم بالملح والفلفل الاسود وانزلى عليها بنصف كوب من الماء وسويها ثلثى سوا 
  6. فى حلة مناسبة ضعى شرائح الطماطم والبصل وعيدان الخضرة وفصين من الثوم فى قاع الحلة رصى فوقها قطع اللحمة 
  7. رصى اصابع ورق العنب الملفوف  فوق اللحمة بشكل منسق الى ان ينتهى المقدار 
  8. ضعى ملعقتين من دبس الرمان وملعقتين من عصير الليمون واسقى الحلة بالشوربه الساخنة 
  9. ضعى طبق فوق ورق العنب ثم غطية بغطاء محكم وضعيه على نار متوسطة الى ان يقترب من النضج وبعد كده هدئى النار حتى يكتمل النضج
  10. اقلبى الحلة فى طبق تقديم مناسب وزينيها بشرائح الليمون

فيديو طريقة عمل محشى ورق عنب باللحمة فاطمة ابو حاتى



وصفات قد تعجبك





معلومات التواصل

يرجي إضافة معلومات التواصل الخاصة بالمتجر هنا.

CONTACT FORM

google-playkhamsatmostaqltradent