طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي
تعد كيكة التمر بالتوفي من أطيب أنواع الكيك وذلك لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الى جانب طعمها الشهى وفوائد التمر التي لاتعد ،
اليوم في وصفة شيف نقدم لكي طريقة عمل كيكة التمر مع صلصة التوفي بطريقة سهله وطعم رائع ابقى معنا خطوة بخطوة وسوف تصبحين محترفة في عمل كيكة التمربالتوفي
 |
| ( حلوي سريعه ) طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي |
طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي
يمكنك تحضير حلويات سريعة وسهلة ولكن بخطوات بسيطة
مقادير تحضير كيكة التمر بالتوفي
4 حبات بيض متوسطة الحجم بدرجه حراره المطبخ
كأس سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
نص كوب حليب (لبن)
11 حبه تمر
كوب ماء ساخن
2 كوب ملعقة كبيره
3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
معلقه صغيرة ممسوحة من الهيل مطحون
نص كوب من عين الجمل
كوب ونصف من السكر
250 مل من الكريمة السائلة
50 جرام زبده
طريقة تحضير كيكة التمر بصوص التوفي
أول حاجة فى حلة النار نضع السكر على نار هادئة وحركى حتى يسيل وبعدين ضيفى الزبده و قلبى بسرعة.ضيفى كريمة الطبخ وقلبى جيدا حتي يتجانس الخليط وبعدين ضيفى نص ملعقه بيكربونات الصوديوم وضعيه جانبا حتى يبرد
وبكدة نكون حضرنا صوص التوفي
فى اناء ضعي التمر وكوب من الماء وبيكربونات الصوديوم (نص ملعقه صغيره) واتركيه جانبا لمدة نص ساعة ثم اخفقيه في الخلاط واتركيه لحين تحضير المقادير السائلة
في بولة مناسبة ضعى البيض وعليه الفانيليا وكوب من السكر واخفقيهم بالمضرب الكهربى الى ان يصبح القوام كريمي بعد ذلك ضيفي الزيت واستمرى فى الخفق ثم ضيفي الحليب مع الاستمرارفى الخفق لمدة دقيقة
في وعاء اخر قومي بنخل الطحين وعليه ربع ملعقة من الملح وثلاث ملاعق من البيكنج بودر وبعد نخله ضيفى الهيل والقرفة وعين جمل مفروم
ضيفي خليط الطحين علي البيض المخفوق وقلبي الى ان تتجانس جميع المقادير
بطنى القالب بالسمن والطحين وصبي به كيكة التمر وضعىه في فرن مسبق التسخين على درجه حرارة 180 علي الرف الاوسط لمدة 45 دقيقة
اختبرى النضج بالخلة الخشبية واتركيها تبرد لمدة من5 الي 10 دقائق قبل التزيين اتركيها تبرد في الفرن لعدم هبوط الكيك
صبى عليها التوفي وزينيها بعين الجمل
يمكنك تقديم كوب قهوة أو لاتيه مع كيكة التوفي
طريقة عمل كيكة التمر بصوص التوفي / الشيف منال العالم
تقدم لكم شيف منال طريقة سهله وبسيطة لتحضير اشهى كيك لعائلتك
مقادير عمل كيك التمر ب صوص التوفي
المقادير اللازمة لعمل صوص التوفى
كأس سكر بني + كأس الزبده + علبة قشطة + ملعقه فانيليا
للكيك
12 حبه تمر + 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا + نص كوب ماء مغلي
نص كأس زبدة + نص كأس سكر بني + نص كأس سكر عادي + بيضة 2 + فانيليا + كأسدقيق + ذرة ملح + قرفة + ربع ملعقه هيل
للتزيين
حبات من التمر + فسدق حلبي
طريقة كيك التمر بالتوفي من مطبخ شيف منال
في البداية قومي يتحضير التوفي ضعي السكر البني الزبده والقشطة والفانيليا في كسارولا على نار هادئة الى ان يذوب تماما
الخطوة الثانية قومي بوضع 12 حبة تمر وصبي عليها نصف كوب من المياه وملعقه صغيره من بيكربونات الصودا واتركيه يغلى على النار
فى وعاء اخفقى الزبده والسكر البني والسكر العادى بالمضرب الكهربى ثم ضيفى البيض على مرتين مع الخفق بعد كل مرة
قومى باضافة الفانيليا ثم ضعى المقاديرالجافة (الطحين- البيكنج بودر - القرفة - الهيل - الملح ) واخفقى ثم ضيفى التمرالمخفوق
بعد ان تتجانس جميع المقادير صبي الكيك في قالب مبطن بورق الزبدة وضعيه فى فرن مسبق التسخين علي درجه حرارة 180 درجة من 25 الى 30 دقيقة
طريقة تزيين كيكة التمر
صبي التوفي الذي سبق تحضيره علي كيكة التمر بعد ان تبرد قليلا وزيننيها بالفستق الحلبى ، وهكذا اعددتي حلويات سريعة وسهلة في اقل وقت ممكن.
تعرفي علي طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي بالفيديو التالى