طريقة عمل العزيزية زي المحلات

 طريقة الرز الابيض المصري ( white rice )

يعتبر الارز من الأطباق الرئيسية المصرية التي لا تخلو منها اي مائدة وهو من اطيب وصفات الطعام التي يفضلها الاطفال فضلا عن ذلك فهو يحتوي علي كثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان

وعلي الرغم من ذلك فطريقة اعداده تحتاج الى الدقة حتي نحصل علي أفضل النتائج

هناك أكثر من طريقة لعمل الرز الأبيض المصري 

اليوم في موقع وصفة شيف سوف نقدم لكم طريقة الرز الابيض المصري بطريقة سهلة

طريقة الرز الابيض المصري

طريقة الرز الابيض المصري

طريقة عمل الأرز الابيض العادي

المقادير

• 1 كوب من الأرز الابيض المصري
• 2 كوب من الماء
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان من الزيت

طريقة عمل الأرز الابيض العادي

1. اغسلي الرز جيدا حتي يصبح خاليا من جميع الشوائب وصفيه بالمصفاه
2. في حلة علي النار ضعي الماء يغلي وضيفي الملح والزيت 
3. ضيفي الارز وحركيه بلطف وعندما يتشرب قللي الحرارة حتي يتم النضج

طريقة عمل الأرز الابيض المفلفل

المكونات

• كوبان من الأرز المصرى
• 2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم
• ملعقة صغيرة من ( الملح - الفلفل الأسود )
• ملعتان من الزبدة او السمنة او الزيت النباتي

الطريقة

1. لتحضير رز مفلفل سهل  لذيذ والطعم حكاية اتبعي الخطوات الاتية
2. قومي بغسل الارز جيدا وصفيه بالمصفاه
3. انقعيه في الماء الفاتر لمدة 20 دقيقة ثم صفيه
4. في حلة مناسبة ضعي الماء والزيت والملح والفلفل يغلي علي النار
5. ضيفي الارز بحيث يكون مغمور بالماء بحيث يكون الماء مرتفع عن الارز بمقدار راس الاصبع
6. اتركيه يغلي لمدة دقيقة ثم خففي النار حتي يتم النضج ويتشرب المياه تماما

طريقة عمل الارز بالشعرية

المقادير

• 300 جرام من الارز الأبيض المصري
• 80 جرام من الشعرية
• 2 حبة من البصل مقطع شرائح
• 20 جرام  زبدة أو سمنة
• 400 ملليلتر من مرقة الدجاج + مكعب ماجي

طريقة تحضير الارزبالشعرية

1. في قدر علي النار ضعي الزبدة او السمنة يسخن وضعي البصل وقلبي حتي يذبل قليلا 
2. ضيفي الشعرية وقلبي باستمرار لمدة 3 دقائق حتي تكتسب اللون الذهبي
3. قومي باضافة الأرزو قلبي حتي يتغلف بالزبدة 
4. ضيفي الملح والمرقة واتركي الخليط يغلي ثم اخفضي النار حتي يتشرب المرق تماما ويتم النضج
5. قدميه ساخن في طبق التقديم المناسب 

طريقة عمل الرز الأبيض للمبتدئين

الأرز الأبيض من الاطباق اللذيذة ولكن هناك أساسيات لطبخ الرز للمبتدئين حتي تحصلين علي نتيجة ناجحة

المقادير

• 2 كاس رز ابيض مغسول ومصفي
• نصف ملعقة كبيرة ملح 
• 2 كاس من ماء مغلي
• ملعقه  كبيره سمنة او زيت نباتي

طريقة التحضير

1. ضعي السمنة او الزيت في اناء علي النار يسخن 
2. ضعي الارز المصفي وقلبيه حتي يتغلف بالمادة الدهنية
3. صبي الماء الساخن حتي يغطي قليلا 
4. تبليه بالملح وغطي الاناء واتركيه حتي يغلي ويتشرب 
5. اخفضي النار حتي يتم النضج

ملاحظات لنجاح الارز للمبتدئين

1. اغسلي الارز جيدا قبل اعداده للتخلص من جميع الشوائب
2. لا تنقعي الرز الا اذا كانت الوصفه تقتضي ذلك ولكن اذا نقعتيه فيكون بماء فاتر وليس ساخن
3. اهتمي بمقادير الوصفة جيدا ولا تزيدي المرق او الماء عن الحد المطلوب حتي لا يعجن

طريقة الرز البخاري

المقادير

• 4 أكواب رز بسمتي مغسول ومنقوع لمده ساعة
• نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات
• 2 بصلة مقطعة جوانح
• 3 حبة جزر
• 1 حبة طماطم مبشورة 
• 3 ملاعق صلصة
• ثلث كاس من اللوز المقشر- نصف كاس زبيب 
• ملعقة كبيرة سمنة

لسلق اللحم

• 2 عود قرفة
• 6 حبات هال
• 5 حبات قرنفل
• فلفل اسود - بهارات مشكلة - 2 ورقة غار

طريقة تحضير ارز بخاري

1. ابشري الجزر خشن وقلبيها في السمنة علي نار مرتفعة ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانبا
2. في نفس القدر شوحي البصل ثم ضيفي اللحم واستمري في التقليب 
3. اغمري اللحم بالمرق وتبليه بالبهارات واتركيه يغلي
4. ضيفي الطماطم المبشورة والصلصة ونصف كمية الجزر واستمري في التقليب 
5. ضيفي الماء المغلي واتركي اللحم ينضج علي نار هادئة 
6. قومي باضافة الارز واتركيه علي نار متوسطة حتي يتشرب معظم الماء( يمكن زيادة قليل من الماء اذا كانت كمية الماء الوجودة في القدر غير كافية لغمر الارز)
7. هدئي النار حتي يتم النضج
8. صبي الارز في طبق تقديم مناسب وزينيه بالزبيب واللوز وقدميه بجانب اللبن وطبق من السلطة

كلمات البحث 

طريقة الرز الابيض المصري,طريقة عمل الأرز الابيض المصري,طريقة الارز للمبتدئين,