recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل مكرونة مبكبكة - وصفة شيف


طريقة عمل مكرونة مبكبكة - وصفة شيف

تعتبر المكرونة المبكبكة من الأكلات الليبية واسعة الانتشار لذلك نجد ازدياد بالبحث عن طريقة عمل طبق معكرونة المبكبكة الليبية
وتتعدد طرق المبكبكة فيمكن تحضيرها باللحمة والدجاج أو السجق ولكن لا نختلف على انها أكلة سريعة التحضير يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وذلك لان كل مكونات الوصفة توضع في حلة واحدة
لذلك يقدم لكي موقع وصفة شيف وصفة شعبية لذيذة من المطبخ الليبي يفضلها كثير من الناس يعشقها الكبار والصغار لمذاقها ال شهي


طريقة عمل مكرونة مبكبكة
طريقة عمل مكرونة مبكبكة 

طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحم الضاني

المقادير

  • نصف كجم معكرونة قلم أو مرمرية حسب الرغبة
  • ربع كيلو لحم  ضاني مكعبات
  • 2 ملعقة صلصه
  • بصلة متوسطة
  • 2 حبة طماطم
  • قرن فلفل أخضر
  • قليل من الزيت
  • ورق لورا / فلفل أسود / ملح / قرفة
  • 3 اكواب ماء

تحضيرالمكرونة المبكبكة باللحم

  1. في حلة علي النار ضعي قليل من الزيت يسخن وشوحي بها البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة الحجم حتي يذبل
  2. بعد ان تذبل قليلا ضعي اللحمة وورق اللورا واستمري في التقليب
  3. انزلي عليها بالطماطم والفلفل المقطعة قطع صغيرة والصلصة وتبليها بالملح والفلفل والقرقة وقلبي الي ان تنزل جميع السوائل
  4. ضيفي فليل من الماء واخفضي النار واستمري في اضافة المياه علي دفعات حتي تنضج اللحمة
  5. ضيفي كمية من الماء تكفي لتسوية المكرونه واتركيها تغلي قبل وضع المكرونة وعندما تتشرب هدئي النار حتي يتم النضج وتقدمساخنه

طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحمة للشيف أميرة شنب

تقدم لنا الشيف اميرة الطريقة الاصلية لعمل مبكبكه اللحم وهى طريقة سهلة وسريعة وفى الوقت نفسه بسيطة لا تحتاج الكثير من المكونات

المقادير

  • نص كيلو جرام لحمة مكعبات
  • نص كيلو مكرونة
  • 3 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 كوب عصير طماطم
  • بصل مقطع شرائح
  • فلفل رومي مفروم
  • رشة من السكر
  • زيت / ملح / فلفل أسود / بهارات
  • 2 ملعقة زبدة

طريقة عمل المبكبكة

  1. حمري المكرونة في قليل من الزيت حتي تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من الزيت
  2. في نفس الحلة قومي بوضع الزبدة وشوحي فيها االلحمة بعد تتبيلها بالملح والفلفل والبهارات
  3. أضيفي البصل الشرائح والثوم المفروم والفلفل الرومي
  4. اعيدي المكرونة مرة اخري الي الحلة واسكبي عليها الماء الساخن
  5. اتركيها تغلي ثم اضيفي عصير الطماطم ورشة سكر
  6. تتركالي ان يتم النضج وقدميها ساخنة

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالصوص الأحمر والفراخ

المكونات

  • 1 حبة بصل كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة زيت نباتي
  • 1 فلفل حار
  • نصف كوب حمص
  • 2 حبة بطااطس
  • 8 قطع من الدجاج
  • 1 حبة طماطم
  • 2 ملعقه صلصة
  • 1 كيلو مكرونة
  • ملح / بهارات / فلفل اسود

طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالصوص الاحمر والفراخ

  1. قومي بتقطيع البصل الي قطع صغيرة وحمريه في الزيت الي ان يكتسب اللون الذهبي
  2. اضيفي الثوم ثم الطماطم والبهارات والصلصة
  3. ضيفي قطع الدجاج (بعد سلقها نصف سلق )
  4. ضيفي البطاطس (بعد تقطيها مكعبات) والحمص وبعض الماء واتركي جميع المكونات علي نار هادئة حتي تنضج
  5. اجعليها طرية نوعا ما بحيث لا تجف تماما من الصوص وفي نفس الوقت لا تكون كمية الصوص كثيرة
  6. ضعيها في طبق تقديم مناسب وقدميها ساخنة

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالسجق

مقادير المعكرونة المبكبكه بالسجق

  • كيس مكرونه 400 جرام
  • 500 جم سجق قطع
  • 2 يصلة مفرمة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 3 فلفل رومى مفروم
  • 1 فلفل أحمر حار صحيح
  • 1 فلفل أخضر حار صحيح
  • 1 كوب طماطم مقشرة
  • كوب بقدونس مفروم
  • 500 مللي صلصة طماطم
  • سمنة
  • ملعقة كبيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقةصغيرة كزبرة جافة
  • ربع ملعقة حبهان مطحون
  • ملعقة صغيرة كركم
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح / فلفل اسود

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالسجق 

طريقة التحضير بالتفصيل في الفيديو التالي






كلمات دلالية
طريقة عمل المبكبكة,طريقة عمل المكرونة المبكبكة,عمل المبكبكة الليبية,طريقة مبكبكة باللحم,المكرونة الليبية,مبكبكة لحم,مكرونة مبكبكة بالفراخ,المبكبكة السريعة, مكرونة المبكبكة,طريقة عمل المكرونة الليبية بالسجق,طريقة عمل مكرونة بالسجق,























author-img
فريدة يحيي

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

    CONTACT FORM

    اضغط لايك لصفحتنا علي الفيسبوك

    google-playkhamsatmostaqltradent www.google-analytics.com google-analytics.com