طريقة عمل صوص المشروم للستيك
الكثير منا يبحث عن وصفات اللحمة بطريقة مميزة و سهلة ,اليوم في موقع وصفة شيف سوف نقدم لكي طريقة عمل صوص المشروم للستيك ذات نكهة لذيذة و المذاق الرائع في المنزل خطوة بخطوة
يمكنك تحضير قطعة ستيك لحم مشوي بصوص الفطر او بالمشروم مثل أكبر المطاعم الشهيرة بطريقة بسيطة في البيت
 |
| طريقة عمل صوص المشروم للستيك |
طريقة عمل صوص المشروم للستيك
المكونات
- قطعة من الفيليه
- رشة من ( بابريكا - ملح - كزبرة ناعمة - فلفل أسود )
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
- 4 ملعقه كبيرة زيت
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 5 مشروم مفروم ناعم
- 20 حبه من المشروم الطازج صحيح
- 1 كوب كريمة
- نصف كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة تحضير صوص المشروم للستيك
لعمل الستيك مع صوص المشروم الرائع :
- اولا قومي بتقطيع الستيك الي شرائح
- ضعي قطعة من ورق الزبدة وفوقها قطع ستيك ثم قطعة اخري من ورق الزبدة واطرقي فوقها بمطرقة اللحم
- يتبل قطع ستيك ب الملح و الفلفل والبابريكا والكزبرة و قلبي علي الوجه الاخر حتي يتم تتبيلها من جميع الجهات
- في مقلاة سميكة علي النار ضعي ملعقتان من الزيت يسخن وضعي قطعة الفيليه تتحمر ثم اقلبيها علي الجانب الاخر حتي تنضج تماما ويترك جانبا
- قومي بتحضير صلصة المشروم في نفس المقلاة اخرجي قطع الفيلية وضعي بقية الزيت مكانها يسخن
- ضيفي البصل والثوم وقلبيه حتي يذبل
- قومي باضافة المشرم المفروم والصحيح وقلبي لنحصل علي لون غامق
- اضيفي الماء والكريمة واتركي الخليط يغلي خمس دقائق
- ضعي قطعة الستيك في طبق التقديم وصبي فوقها صلصة الفطر وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة مع الخضار المسلوق
طريقة عمل ستيك اللحم مع الصوص البني والمشروم
المقادير
- نصف كيلو جرام من الاستيك مقطع شرائح
- كوبان من المشروم المقطع شرائح
- كوبان من المرقة
- ملعقتان من الزيت
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 ملعقة دقيق
- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- نص كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل الاسود ونغلفها بالدقيق
- شوحي قطع الاستيك في الزيت حتي يصبح لونها بني
- في نفس الطاسة ضعي البصل وشوحيه حتي يكتسب اللون الذهبي
- ضيفي الدقيق وقلبي
- ضيفي المرق مع الاستمرار في التقليب
- تبلي الخليط بالملح والفلفل
- قومي باضافة اللحم و المشروم و نترك المكونات تغلي مع التحريك علي نار هادئة حتي ينضج اللحم ويصبح قوام الصلصة سميك
- صبي ستيك اللحم و صلصة المشروم في طبق تقديم مناسب وقدميها مع الأرز الأبيض وبطاطس محمرة
كلمات البحثطريقة تحضير لحم مع صلصة مشروم,طريقة عمل ستيك لحم مع صوص بني,صلصة مشروم مع ستيك