طريقة عمل طحينة السمسم
تعتبر طحينة السمسم من المقبلات التي لاغني عنها في البيت والتي يتم تحضيرها من بذور السمسم الأبيض يمكنك تحضيرها من طحن حبوب السمسم بالمنزل بطريقة بسيطة و سهلة للغاية والنتيجة رائعة
ايضا للسمسم استخدامات مختلفة مثل تصنيع الحلاوة الطحينية او( طحينية السمسم) ويمكنك اعدادها في المنزل
 |
| طحينة السمسم |
طريقة عمل الطحينة بالدقيق والسمسم في المنزل
مقادير طحينة بالدقيق
- ثلاثة ارباع كوب من حبوب سمسم
- كوب دقيق ابيض
- نصف كوب زيت الزيتون
كيفية تحضير طحينة بالدقيق و السمسم في المنزل
- قومي بتنقية السمسم جيدا وتخلصي من جميع الشوائب
- في طاسه علي النار حمصيه حتي يكتسب اللون الذهبي ولكن احترسي حتي لا يصبح لونه بني فتكون الطحينه لونها غامق
- نضع السمسم المحمص في المطحنة واطحنيه حتي يصبح ناعم
- في الخلاط ضعي الزيت والدقيق واخفقيهم جيدا
- اثناء الخفق قومي باضافة السمسم المطحون علي فترات
- يمكنك اضافة قليل من الزيت حسب الحاجة اذا وجدتي القوام يابس ضيفي القليل من الزيت حتي تاخذ قوام الطحينة السائلة علي ان تكون كثيفة
- احفظي الطحينة في برطمان جاف واحكمي غلقه لحين الاستعمال
طريقة عمل الطحينة الجاهزة
المقادير
- ملعقة كبيرة دقيق ( طحين )
- كوب سمسم محمص
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة من الملح
طريقة الطحينة الجاهزة
- قومي بازالة الشوائب الموجودة بالسمسم
- في طاسة غير لاصقة ضعي السمسم علي نار هادئة
- قلبيه الي ان يتغير لونه ويصبح ذهبيا
- اطحنيه في مطحنة الخلاطحتي يصبح ناعما
- ضيفي اليه الدقيق وقلبي الخليط جيدا
- في وعاء الخلاط ضعي خليط السمسم المطحون والدقيق
- ضيفي الزيت اثناء الخفق تدريجيا حتي ياخذ قوام الطحينه السميكة المعتاد
- احفظيه في برطمان زجاجي لحين الاستخدام
طريقة عمل الطحينة الخام الشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
- نصف كوب من السمسم الابيض
- ربع كأس من الزيت
- ملعقة صغيرة من الدقيق ( الطحين )
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- في مقلاة علي نار هادئة قومي بتحميص السمسم + الدقيق + الملح حتي يتغير لون السمسم وينتج عنه صوت
- ضعي الخليط وهو ساخن في مطحنة التوابل واضربيه حتي يصبح ناعما
- ضيفي الزيت تدريجيا ويخلط للحصول علي طحينه ناعمة وثقيلة القوام
- احفظيها في برطمان مناسب لحين الاستخدام
طريقة عمل الطحينة البيضاء
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم
- نصف ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس
- ربع كأس ماء فاتر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- ضعي السمسم في وعاء الخلاط واطحنيه جيدا
- ضيفي الزيت والملح والماء الفاتر واستمري في الخفقالي ان تحصلي علي القوام المناسب
طريقة عمل الطحينة البيضاء للمشويات
المقادير
- كأس من الطحينة
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر
- رشة ملح حسب الرغبه
- نصف كوب من عصير الليمون
- ربع ملعقة كمون ناعم
طريقة عمل الطحينة البيضاء للمشويات
- قومي بخلط الطحينة والثوم وعصير الليمون واخفقيهم جيدا في الخلاط
- ضيفي الملح والكمون الي المكونات واستمري في الخفق
- طبي الخليط في بولة التقديم
ملحوظه
يجب الاحتراس من الافراط في تناول كميات كبيرة من الطحينة لانها تحتوي علي سعرات حرارية عالي
كلمات البحث
طريقة عمل طحينة السمسم في المنزل,طريقة عمل الطحينة الخام في البيت,تحضير طحينة ب زيت السمسم,طريقة صنع الطحينة من السمسم,طريقة عمل الطحينة,عمل طحينة في المنزل,عمل طحينة الخام,تحضير طحينة,عمل طحينة بالسمسم في المنزل,