طريقة عمل طاجن باميه باللحم شهي ولذيذ
باميه باللحم من الاطباق الرئيسية التي تقدم في الكثير من المناسبات العائلية وتختلف طرق اعدادها ، يمكنك طهيها بالفرن ، او عمل البامية باللحمة والارز
اليوم في موقع وصفة شيف سوف نقدم لكي اكثر من وصفة مميزة للبامية بخطوات سهلة وبسيطة
إليكى طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى سهل وسريع
 |
| باميه باللحم |
طريقة تحضير باميه باللحم الضاني بالفرن
المقادير و المكونات
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 3 ملعقه زيت
- ملعقه كبيرة من الزبدة
- كوب من عصير الطماطم مصفي
- 2 ملعقه صلصة طماطم
- نص كيلو لحم ضاني مكعبات متوسطة الحجم
- نص كيلو بامية
- 4 اكواب من الماء
- ملعقتان ثوم مفروم
- 1 قرن فلفل احمر حامي وقطع شرائح
- ورقتان من الغار
- 4 حبة حبهان
- نصف ملعقه صغيرة ( ملح \ فلفل أسود \ بهارات مشكلة )
طريقة تحضير باميه باللحم الضاني بالفرن
- في اناء علي النارضعي الماء والبهارات والحبهان وورق الغار ( اللورا ) والملح واتركيه يغلي قبل وضع قطع اللحمة الضاني.
- اتركي اللحم ينضج علي نار هادئة
- في وعاء اخر ضعي الزبدة والزيت يسخن ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي البامية بعد تنظيفها جيدا وازالة الرؤوس منها وقلبيها لمدة 3 دقائق ثم قومي باضافة البصل والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين
- قومي باضافة الطماطم المعصورة وتبليها بالملح والفلفل الاسود والبهارات واتركيها تتسبك ويقل حجمها
- ضيفي قطع اللحم وكوب مرق أوالماء وقلبي المقدار لمدة 3 دقائق
- ضعي المكونات كلها في الطاجن الفخار وضعيها في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة
صينية الباميه باللحم المفروم
مقادير و مكونات الباميه باللحمة المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح
- 500 جرام لحمة مفرومة
- ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
- ملعقه صغيره من الملح
- نص ملعقه صغيره كزبرة
- 4 حبة طماطم مفرومة ومصفاة
- ملعقة من صلصة الطماطم
- نص كوب مرق او ماء
- نص كيلو غرام بامية
طريقه التحضير
تعلمي إعداد صينية البامية باللحم المفروم علي طريقه أشهر المطاعم بطريقة سهلة و سريعة إليكى الطريقة بالتفصيل
- تغسل البامية وتقمع وتترك في مصفاه تجف
- في مقلاة مناسبة قومي بوضع الزيت علي نار متوسطه حتي يسخن قليلا
- ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتي يذبل ثم ضيفي الثوم واستمري في التقليب حتي يذبل الثوم.
- ضيفي اللحم اثناء التقليب حتي يصبح لونها ذهبي وتبليها بالملح والفلفل والكزبرة.
- قومي باضافة البامية وقلبيها تتحمر
- ضعي المكونات في صينية مناسبة وضعي الطماطم فوقها
- ذوبي صلصة الطماطم في الماء او المرق ووزعيه فوق الباميه.
- ادخلي البامية الفرن علي درجة حرارة متوسطه لمدة 40 دقيقة حتي تنضج