معكرونة اللازانيا تعرفي علي أكثر من طريقة لعمل معكرونة اللازانيا المميزة
معكرونة اللازانيا من أشهر انواع المكرونة التي انتشرت في السنوات الاخيرة ويعود أصله إلى المطبخ الايطالي وهي عبارة عن شرائح عريضة مستطيلة الشكل من الباستا .
وهناك العديد طرق إعداد أطباق اللازانيا فمثلا يمكنك عمل مكرونة اللازانيا باللحم والخضار أو بالدجاج حسب الحشوه
اليوم في موقع وصفة شيف سوف أقدم لكي أكثر من طريقة مختلفة و جديدة لعمل اطباق اللازانيا من المطبخ المصرى بطريقة سهلة وسريعة و مكونات متوفرة في البيت
 |
| معكرونة اللازاميا |
طريقة عمل معكرونة اللازانيا باللحمة المفرومة
المقادير
- نص كيلو غرام من المعكرونة لازانيا
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقتان من الزيت النباتي
- 1 حبة من البصل متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة من ( أوريجانو جاف فلفل اسود ناعم و ملح و ريحان أخضر مفروم )
- لعمل صوص البشاميل
- 5 ملاعق كبيرة زبدة .
- نص كوب من الدقيق .
- 6 أكواب من اللبن ( حليب )
- 1 كاس من كلا من ( جبنة شيدر مبشورة - جبنة موزاريلا مبشورة )
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
طريقة تحضير معكرونة لازانيا باللحمة المفرومة
في البداية قومي بتحضير اللحمة- ضعي اناء به زيت علي نار متوسطة ليسخن قليلا ثم قومي بوضع اللحم المفروم وقلبي حتي يجف من الماء ويتغير لونه
- تبلي المكونات بالملح و الفلفل الاسود و الأوريجانو المجفف وقلبيه ثم أضيفي الريحان والماء و اتركيه علي النار لمدة خمس دقائق
- لتحضير خلطة البشاميل
- ضعي اناء علي نار متوسطة ثم أضيفي الزبدة والدقيق و قلبي حتي يتحمص الدقيق ثم ضيفي الحليب وقلبي بسرعة بالمضرب اليدوي حتي لا يتكتل إلي ان يغلي وتحصلي علي بشاميل خفيف
- في قالب مناسب ضعي قليل من البشاميل و وزعي المكرونة اللازانيا ثم ضعي عليها جزء من اللحم المفروم والجبن الموتزيريلا والشيدر والبارميزان ثم كرري نفس الخطوات مرة اخري و في النهاية ضعي البشاميل و وزعي عليه أنواع الجبن السابقة
- ضعي القالب في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة واتركها لمدة ربع ساعة حتي تأخذ اللون الذهبي
- الوصفة تكفي ثلاثة أشخاص
طريقة عمل المعكرونة اللازانيا بالدجاج
مقادير معكرونة لازانيا
- 2 باكت من المعكرونة اللازانيا
- 300 جم من الجبن الموزاريلا مقطعة شرائح
- ةةةملعقتان كبيرتان من الزيت
- 600 جرام من مكعبات صدور الدجاج
- 1 ثمره بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- نص ملعقة من ( ملح )
- ملعقه صغيرة من ( فلفل أسود - قرفة )
- لتر عصير طماطم
- 3 ملاعق كبيرة زبدة - 3 ملاعق كبيره دقيق - 3 كوب ونصف حليب
- ملح حسب الرغبه
طريقة التحضير
- قومي اولا بتحضير الصلصة الحمراء بوضع اناء به الزيت علي النار يسخن وقلبي فيه البصل حتي يذبل
- أضيفي مكعبات الدجاج و تبلي الخليط بالملح و الفلفل الأسود والقرفة واستمري في التقليب حتي يتم نضج الدجاج ثم أضيفي صلصه الطماطم
- اتركي الخليط علي النار حتي يغلي ثم ارفعيه وضعيه جانبا
- لعمل صلصة البشاميل : في اناء اخر علي النار زوبي الزبدة والدقيق ثم قومي باضافة اللبن مع التقليب المستمر وتبليه بالملح والفلفل الاسود
- في صينية مناسبة ونضع بعض من صلصة الطماطم الحمراء ثم طبقة من البشاميل ثم وزعي شرائح مكرونة اللازانيا كل شريحة بجانب الاخري
- كرري نفس الخطوة مرة اخري و في النهايه وزعي البشاميل و رصي عليها شرائح الجبن وضعي الصينية في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 درجة يحمر وجهها
كلمات البحثعمل المعكرونة اللازانيا عمل معكرونة لازانيا باللحم المفروم المكرونة اللازانيا معكرونة لازانيا المعكرونة لازانيا بالدجاج