كحك العيد هبه ابو الخير السر الحقيقي لكحك العيد الناعم الدايب
كحك العيد هبه ابو الخير : جبتلكم أقوي وصفة ممكن تجربوها بطريقة اشهر محل حلواني وهي طريقة عمل الكحك بطريقة الشيف هبة أبو الخير .مع اقتراب شهر رمضان المبارك ، اعاده الله علينا وعلي الأمة الإسلامية بالخير والبركات ، زاد البحث عن وصفات العيد من الكحك والبسكوت و البيتي فور .
لذلك قررنا في موقع وصفة شيف تقديم كعك العيد لاكثر من شيف
لذلك قررنا في موقع وصفة شيف تقديم كعك العيد لاكثر من شيف
 |
| كحك العيد هبه ابو الخير |
طريقة عمل كعك العيد الشيف هبه ابوالخير ( heba abo elkheir)
اشهر وصفات عيد الفطر المبارك للكحك وصفة رائعة بدون تعقيد ،
مقادير كعك العيد الشيف هبة ابو الخير
- 1 ك دقيق فاخر.
- نصف كيلو من السمن نباتي وبلدي.
- ثلاثة ارباع الكوب ماء بارد + ربع كوب حليب بارد.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نص كوب سكر بودرة.
- ملعقة ونصف ( صغيرة ) من البيكنج بودر.
- ملعقه كبيرة من السمسم .
- رشة ملح + رشة بهارات كحك.
- ملعقتان كبيرتان من كلا من :(سمنة - دقيق ).
- ملعقة كبيرة من السمسم الابيض .
- كوب من عسل النحل.
- 300 جم من عين الجمل المجروش.
- نصف كيلو جرام من الملبن .
- ملعقة كبيرة من كلا من :( السمنة - السمسم - روح الموز ).
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 200 جم من التمر.
- رشة ريحة كحك.
طريقه التحضير
- أولاً: قومي بتحضير العجمية : ضعي السمنة تذوب علي النار ، ثم قومي باضافة الدقيق وقلبي بسرعة حتي يتم النضج .
- ارفعيه من علي النار وضيفي السمسم وعين الجمل وقلبي .
- اتركيه يهدا ثم شكليه علي شكل كرات صغيرة للحشو.
- ثانياً : حضري حشو الملبن والتمر عن طريق اضافة مكونات التمر علي التمر، والملبن علي الملبن .
- اعجنيهم وشكليهم علي شكل كرات صغيرة للحشو.
- ثالثاً تحضير العجينة: في البداية السمنة علي النار حتي تسيح ، ثم ضعيها في الثلاجة حتي تتماسك مرة اخري.
- اخلطي اللبن مع الماء والسكر وقلبيهم ، ثم اتركيهم جانباُ.
- قومي بخلط البيكنج بودر وريحة الكحك والملح والسمسموالخميرة علي الدقيق.
- ضيفي السمنة وافركي حتي تختفي السمنة في الدقيق تماماَ.
- قومي باضافة اللبن تدريجياُ حتى تحصلي علي عجينة متماسكة .
- اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق .
- شكلي العجينة مع حشوها بالحشوات السابق تحضيرها.
- رصيها في صينية وادخليها فرن ساخن حتي النضج.
ملاحظات لنجاح كحك العيد هبة ابو الخير
لنجاح الكحك العيد هبة ابو الخير لابد من مراعاة الملاحظات الاتية:- سخني السمنة وضعيها في الثلاجة تبرد.
- استخدام نوع سمنة جيد.
- انخلي الدقيق اكتر من مرة.
- استخدام الحليب والماء بارد.
وصفات اخري للشيف هبة ابو الخير:
اجمل تورتة عيد ميلاد
كفتة داود باشا
فيديو عمل كحك العيد
كلمات البحثكحك العيد الدايبطريقة كحك العيد