طريقة عمل خلطة البشاميل لتحضير أشهي الأطباق أفضل وصفات البشاميل
طريقة عمل خلطة البشاميل : اليوم يقدم لكي موقع وصفة شيف ،أسهل وأسرع طريقة لعمل خلطة البشاميل،طريقة سهلة وسريعة لعمل صلصة البشاميل،مثل الجاهزة تماما.
 |
| طريقة عمل خلطة البشاميل |
طريقة عمل خلطة البشاميل للعديد من الوصفات
تستخدم خلطة البشاميل أو الصلصة البيضاء كما يطلق عليها في العديد من الوصفات، أشهرها المكرونة بشاميل ، و قرع العسل بصوص البشاميل، و اللازانيا و الكوسة وما الي ذلك من الوصفات .
وإذا كنتي لا تجيدين كيفية تحضير الصوص فسوف يؤدي ذلك حتماً الي فساد باقي الوصفة، لذلك سوف نقدم لكي الطريقة الأصلية للبشاميل لإعداد أحلى الأطباق بطريقة سهلة ومضمونة وناجحة أيضاً.
المكونات
- 4 ملاعق دقيق.
- 5 ملاعق زبدة أو سمن.
- 5 كوب من الحليب.
- ملح / فلفل أسود .
طريقة التحضير
- في إناء علي النار ضعي الزبدة تسخن .
- قومي باضافة الطحين وقلبي حتي تحصلي علي اللون الذهبي.
- ضيفي الحليب وقلبي بسرعة بالمضرب اليدوي ، حتي لا يتكتل الخليط.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الاسود،وقلبي حتي تحصلي علي قوام كريمي.
- ملحوظة : يمكن اضافة مكعب مرقة دجاج لإضفاء طعم مميز .
أشهر الوصفات لصوص البشاميل
المكرونة بالبشاميل للشيف منال العالم
مكونات مكرونة بالبشاميل منال العالم
- نص كيلو جرام لحمة مفرومة.
- 450 غرام مكرونه.
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من ( قرفة/كمون/بهار مشكل).
- نص ملعقة من الملح .
- ربع ملعقة (فلفل أسود).
- ثلث كوب من الطحين.
- ربع كاس زبد.
- عدد 4 كاس لبن.
- ربع كاس زيت ذرة.
- كوبان جبنة موزاريلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان جبنة شيدر.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل ( منال العالم).
- يتم وضع اناء علي النار و ضعي الزيت يسخن .
- أضيفي اللحم وقلبي حتي يجف السائل .
- ضعي البصل والثوم المفروم ،وتبلي الخليط بالملح والفلفل والبهاروقلبي حتي تنضج.
- قومي بسلق المعكرونه بوضع إناء به ماء يغلي وضيفي قليل من الملح والزيت ،ثم قومي باضافة المكرونه تسلق ثلاثة ارباع سوا.
- صفي المعكرونه من المياه واتركيها جانباً،
- قومي بتحضير خلطة البشاميل ( صلصة البشاميل) ، بوضع إناء علي النار ، وضعي الزيت والزبد يسخن.
- ضيفي الدقيق وقلبي بالمضرب اليدوي حتي يعطي اللون الذهبي.
- في أثناء ذلك ضيفي اللبن تدريجياً حتي تحصلي علي قوام كريمي.
- قومي بتحضير قالب مناسب ، وضعي به قليل من خلطه البشاميل في القاع.
- ضعي نصف كمية المكرونه ووزعي عليها جزء من الجبن ثم اللحم المعصج.
- ضيفي باقي كمية المعكرونة ، ووزعي عليها البشاميل وباقي كمية الجبن .
- ادخلي القالب فرن ساخن، علي درجة حرارة 180 درجة علي الرف الاوسط حتي النضج ، او حتي يصبح لونها ذهبي.
فيديو طريقة عمل المعكرونة البشاميل للشيف منال العالم
يمكنك تحضير الوصفة بالتفصيل في الفيديو التالي:
كلمات البحثطريقة عمل البشاميل.طريقة عمل صلصة البشاميل.صلصة البشاميل بدون بيض.خلطة البشاميل منال العالم.مقادير صلصة البشاميل.كيفية عمل و تحضير صلصة البشاميل.طريقة التحضير خلطة صوص أبيض