طريقة عمل العزيزية زي المحلات

 طريقة عمل الارز المبهر على الطريقة الاصلية

طريقة عمل الارز المبهر : الارز من الاطباق الرئيسية التي تضفي جمالا علي مائدتك ، لذلك احرصي دائما أن تقدمي الجديد للمناسبات و العزومات .

يسعدنا اليوم في موقع وصفة شيف نقدم لكي أفضل 3 طرق لتحضير الارز بالبهارات بخطوات سريعة و طعم  رائع بالمقادير وطريقة التحضير

طريقة عمل الارز المبهر 

طريقة عمل الأرز المبهر  كنتاكي

المكونات والمقادير

لعمل وصفة ارز مبهر نحتاج الي:

• نصف كيلو جرام  أرز عادى.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• بصلتان كبيرتان مفرومة ناعم.
• 2 كوب ماء مغلي.
• ملح / فلفل أسود ناعم حسب الحاجة .
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة من ( المستردة / الفلفل الاحمر المطحون )
• ربع ملعقة  كبيرة ( كارى / بهارات الدجاج )

طريقة تحضير الرز المبهر

1. قومى بغسل الارز جيدا وصفيه من الماء.
2. في حلة مناسبة علي النار ضعي ملعقتان زبدة وشوحي فيها البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة فقط.
3. ضيفي الثوم المفروم وقلبي لدقيقة اخري وتبلي المقدار بالملح ،الفلفل الاسود ، الفلفل الاحمر ،الكاري ،بهارات الدجاج ،المستردة ، الصلصة.
4. قومي باضافة الماء المغلي حتي يغطي الارز واتركيه علي نار عالية حتي يتشرب , ثم هدئ النار حتي يتم النضحج .

طريقة عمل الارز المبهر بالدجاج

مقادير و مكونات الأرز المبهر بالدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخليه.
• ربع كيلو  رز بسمتي.
• نصف حبة من كلا من ( فلفل أحمر / فلفل أخضر / فلفل أصفر ) مقطع مكعبات صغيرة .
• 1  من الفلفل الحار.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم .
• 2 فص ثوم مفروم.
• مكعب مرقة دجاج .
• نصف ملعقة صغيرة من كلا من ( ملح / فلفل أسود / كاري ).
• ربع معلقة من ( كمون ناعم / بابريكا / بهار مشكل ).
• ليحمير اللوز والصنوبر : ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة .
• كوبان ماء .
• ملعقتان كبيرتان من كلا من ( الصنوبر / اللوز )

طريقة  التحضير

1. قطعي صدور الدجاج بعد غسلها جيدا الي مكعبات صغيرة .
2. سخني الزيت في اناء مناسب عل النار ، ثم قومي بتشويح قطع الدجاج .
3. ضيفي البصل والثوم المفروم ،الفلفل الالوان ، الفلفل الحار وقلبي المكونات واتركيها علي نار هادئة لمدة 10 دقائق .
4. تبلي الخليط بالملح والفلفل وباقي البهارات السابقة ، بعد ذلك ضيفي الماء المغلي ومرقة الدجاج والصلصة وقلبي الخليط.
5. اتركيه يغلي ثم قومي باضافة الارز واتركيه يغلي علي نار متوسطة حتي يتشرب ، ثم هدئ النار حتي يتشرب الارز تماما.
6. ضعيه في طبق تقديم مناسب وجملية بالمكسرات بعد تحميرها في الزبدة.

طريقة عمل الارز المبهر للشيف فاطمة ابو حاتي 

المكونات و المقادير

• كوبان أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
• 4 أكواب من الشوربة.
• 5 فصوص من القررنفل  - الحبهان الصحيح .
• ورقتان من ورق اللورا .
• عودان قرفة خشب .
• ملح / كركم / 5 فلفل أسود صحيح .
• نصف كوب من الزبيب .
• زيت .

طريقة التحضير

1. في أناء علي النار نضع قليل من الزيت ونضيف عليه ورق اللورا ،القرفة،القرنفل ، الفلفل الأسود ، الحبهان ونشوحهم .
2. بعد أن تشمي رائحتهم ضيفي الارز مع التقليب.
3. ضيفي الكركم أثناء التقليب حتي يشوح الارز جيداً .
4. تبلي الخليط بالملح والفلفل ، ثم وقومي بإضافة الشوربة واتركيه يغلي.
5. ضيفي الزبيب علي السطح وهدئ النار حتي يتم النضج .
6. علبي الزبيب مع الارز قبل رفعه من علي النار.
7. قدميه في طبق تقديم مناسب . 

كلمات البحث

طريقة عمل الأرز المبهر ، طريقة عمل أرز مبهر ، طريقة تحضير الأرز المبهر ، عمل الأرز المبهر 

الرز المبهر ، ارز مبهر ، تحضير الارز المبهر ، طريقة تحضير الارز المبهر الحار ، طريقة تحضير أرز

طريقه عمل الارز المبهر  الشيف فاطمه أبو حاتى ، تحضير الارز المبهر على الطريقة الاصلية ، طريقة عمل ارز ، أطباق الأرز للعزومات ، وصفات الأرز ،