طريقة عمل العزيزية زي المحلات

 طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي

طريقة عمل الجمبري المقلي: الجمبري من  الحيوانات البحرية والذي يحتوي علي  القليل من السعرات الحرارية وهو  غني أيضا بالكالسيوم والبروتين المفيد لجسم الإنسان.

اليوم في موقع وصفة شيف سوف نتعرف علي طرق تحضير جمبرى مقلي سهل التحضير ،يمكنك إعداده في المنزل بطريقة سهلة و مميزة .

طريقة عمل الجمبري المقلي

طريقة عمل الجمبري المقلي

المقادير والمكونات

• 1 كيلو جرام جمبري منزوع القشر.
• كوب و نصف من الدقيق ( الطحين ).
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة .
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقه كبيرة من كلامن:الخل الأبيض /البيكنج بودر).بيضة متوسطة الحجم.
• ملعقه صغيرة من كلا من : (الملح ،الكمون،بصل بودر،ثوم بودر،بابريكا ،فلفل أسود).
• للتزيين : بقدونس مفروم .
• للقلي : زيت نباتي.

طريقة عمل الجمبرى المقلي 

1. لعمل الجمبري المقلي  المقرمش زي المطاعم  اتبعي الخطوات الأتية
2. في البداية قومي بغسل الجمبري جيدا وضعيه في مصفاة حتي يصفي الماء تماما .
3. تبليه بالكمون ،الثوم،البصل البودر ،البابريكا،الخل ،الليمون،وقلبيه في التتبيلة.
4. غطي الاناء واتركيه في الثلاجه لمدة ساعتان علي الاقل حتي ياخذ طعم التتبيلة.
5. قومي باضافة البيض،الملح،الفلفل،وقلبيه مع الجمبري.
6. في اناء أخر أخر قومي بوضع الدقيق والبيكنج بودر،النشا وقلبيهم حتي يمتزجوا.
7. اغمري الجمبري بخليط الدقيق حتي يغطي من جميع الجهات .
8. رصيه في صينية واتركبه في الفريزر لمدة ربع ساعة .
9. سخني زيت غزير واقلي الجمبري حتي يأخذ اللون الذهبي .
10. ضعيه في طبق تقديم مناسب وزينيه بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل جمبري مقلي فاطمة ابو حاتي

المكونات  والمقادير

1. كيلو جمبري وسط مقشر.
2. ملعقه كبيرة ثوم مهروس.
3. ربع كوب من عصير الليمون.
4. ملعقه كبيرة من فلفل حار مفروم.
5. ملح،فلفل أسود،كزبرة جافة،كمون.
6. للتغطية
7. كوب دقيق.
8. ملعقه صغيرة بيكنج بودر .
9. كركم ،ملح.
10. زيت غزير للقلى

طريقة عمل الجمبرى المقلي  بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي

1. اغسلي الجمبرى وصفيه جيدأ من الماء .
2. تبليه بالملح والفلفل والكمون ، والثوم المهروس والكسبرة والفلفل الحامي ورشة بسيطة من الكركم.
3. قومي بتحضير التغطية : ضعي الدقيق والبيكنج بودر والكركم والملح والفلفل  وقلبيه جيدا ،وانزلي عليه بالماء واخلطي بالمضرب اليدوي حتي تحصلي علي عجينة متوسطة السمك .
4. في مقلاة علي النار ضعي الزيت يسخن .
5. اغمسي الجمبري في العجينة التي سبق تحضيرها ثم اقليها في الزيت الساخن وقلبي حتي يأخذ لون ذهبي.
6. أخرجيه من الزيت في طبق تقديم مناسب وزينيه بالبقدونس المفروم .

فيديو: طريقة عمل الجمبري المقلي

 تعرفي علي طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتى

 

من وصفات الشيف فاطمة ابو حاتي : طريقة عمل الارز المبهر بالطريقة الاصلية  ،

                                      طريقة عمل القشطة بالحليب والخل لحشو الحلويات

طريقة عمل جمبري مقلي  بطريقة الشيف علاء الشربيني 

مكونات الجمبرى المقلى الشيف علاء الشربيني

• ثوم مفروم.
• نشا .
• كركم.
• كمون.
• عصير ليمون.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير  الجمبري المقلي من مطبخ الشيف علاء الشربيني

1. اغسلي الروبيان جيدا ،وتبليه بمزيج من الثوم والكركم والملح والكمون ،وعصير الليمون ،واتركيه جانبا حتي يتشرب من التتبيلة.
2. لجعل الجمبرى المقلى مقرمشا ضعي ملعقة من النشا علي الدقيق ،والذي يعد سر المطاعم الذي يجعل الروبيان مقرمشا
3. ضعي خليط الدقيق والنشا علي  الجمبري  ،ثم انخليه حتي تتخلصي من بقايا الدقيق الزائد.
4. سخني الزيت وقومي بقلي الجمبري ،وقلبه حتي تحصلي علي لون ذهبي.
5. أخرجي الجمبري في طبق تقديم مناسب ورشي عليه رشة من الكمون 

كلمات البحث 

جمبري مقرمش،روبيان مقرمش،وصفة الجمبري المقلي،تتبيلة جمبري،جمبري بدون بيض،طريقه عمل الجمبري،وصفات أسماك،مقاديرالجمبرى المقلى،طريقة عمل الجمبري مكتوبة،أفضل  أكلة جمبرى ،طريقة عمل الجمبري كالمطاعم،طريقة جمبري خطوة بخطوة،طريقة الجمبرى المقلي،