خلطة الشاورما اللحم و الدجاج و سر تتبيلة المطاعم الجاهزة
خلطة الشاورما اللحم و الدجاج و سر تتبيلة المطاعم : شاورما اللحم و الدجاج من الاكلات الشرقية المميزة التي يفضلها الكثير من أفراد الأسرة .
ونظراً لارتفاع تكاليف وجبات المطاعم مع عدم التاكد من نظافتها لذلك سوف نقدم لكي اليوم في موقع وصفة شيف طريقة عمل خلطة الشاورما اللحم و الدجاج بطريقة سهلة مثل المطاعم السورية
 |
| خلطة الشاورما اللحم |
اصل الشاورما
الشاورما طبق من الاطباق التركية الشهيرة التي ظهرت في القرن الثامن عشر ، وقد ابتكر هذا الطبق رجل تركي يدعي ( قدير نورمان) ومعناها الدوران أو التقليب.
وهي عبارة عن شرائح طولية رفيعة من اللحمة أو الدجاج يضاف لها بهارات وتشوح مع الزيت والبصل
ويمكن تناولها مع الارز الابيض أو في ساندوتشات.
طريقة شاورما اللحمة
الخلطة الشهية المميزة لشاورما لحمة طعم التتبيلة الجاهزة بأسهل طريقة للشاورما يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مكونات خلطة الشاورما اللحم
- 1 حبة من الطماطم مقطعة شرائح طولية .
- نصف كيلو جم لحم مقطع طوليا
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
- كوب فلفل ألوان ( اخضر - أحمر - أصفر) مقطع شرائح طولية رفيعة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة خل كبيرة.
- 2 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملعقة كبيرة من الطحينة .
- نصف ملعقة خلطة بهارات ( الملح / الفلفل الأسود / القرفة الناعمة / بهارات شاورما اللحم ).
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة السورية
- أولاً قومي بعمل تتبيلة اللحم عن طريق وضع الخل وعصيرالليمون و ملح والفلفل الاسود و بهار الشورما في بولة عميقة وقلبي.
- نضع شرائح اللحم في التتبيله ونقلبها ثم نغطي الاناء ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الاقل .
- إذا كمني تفضلين الشاورما سبايسي أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ثانياً نقوم بوضع قليل من الزيت في مقلاة مناسبة علي النار يسخن ، ثم نقلب فيه شرائح اللحم المتبل.
- نقلب قليلا ثم نضيف شرائح البصل والفلفل وقلبي حتي يجف تماما من السوائل.
- وفي النهاية ضعي شرائح الطماطم وقلبي لفترة قصيرة ثم اضيفي خلطة الطحينة
- تحضير خلطة الطحينة : ضيفي الطحينة مع قليل من الماء وقلبي حتي يصبح قوامها سميك ثم أضيفي الثوم المهروس وتبليها بالملح والفلفل الاسود وضعي عصير الليمون.
طريقة عمل شاورما الفراخ من مطبخ للشيف فاطمة ابو حاتي
لعمل أشهى و أطيب شاورما دجاج بالخلطة الجبارة بشكل سهل وبسيط في البيت ، المكونات كلها متوفرة في المنزل بمذاق مميز والطعم لذيذ
المقادير
- نصف كيلو جرام وراك أو صدور مقطعة قطع صغيرة مغسولة جيدا.
- نصف كوب خل .
- ملح .
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- رشة سكر - بابريكا - زعتر- جنزبيل - فلفل اسود - حبهان ناعم
- زيت
طريقة عمل الشاورما بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
- في بوله عميقه ضعي جميع التوابل والخل وقلبي جيدا ثم أضيفي قطع الدجاج واتركيهم في المبرد ( الثلاجة) يفضل إعداد الوصفة قبل بيوم.
- في مقلاة علي النار ضعي قليل من الزيت يسخن وافردي قطع الدجاج واتركيها قليلا ثم قلبي.
- ضيفي البصل والطماطم و الفلفل الجوانح وقلبي حتي قليلا ثم اضيفي البقدونس المقطع .
فيديو طريقة عمل شاورما الدجاج للشيف فاطمة ابوحاتي
كلمات البحث
طريقة عمل شاورما لحم
تتبيلة شاورما اللحم
شاورما اللحم والدجاج
سر خلطة الشاورما
خلطة بهارات شاورما اللحم
خلطة اللحم
بهارات الشاورما
خلطة شاورما
بهار الشاورما
خلطة شاورما اللحم
خلطة بهارات الشاورما