طريقة عمل العزيزية زي المحلات

 طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي  crispy fried chicken

إذا كنت ترغبين في معرفة طريقة الفراخ المقلية المقرمشة الكرسبي، فأنت في الموقع المناسب .

عادة ما نخرج في نزهه قصيرة ولكن نحتار ما الذي يمكن أن نأخذه معنا من الوجبات الخفيفة،وفي نفس الوقت تكون سهلة التحضير،أفضل وجبة يمكنك تحضيرها هي فراخ كرسبي .

طريقة عمل الفراخ الكرسبي

طريقة تحضير دجاج تشيكن كنتاكي المقرمش من مطبخ الشيف محمد حامد

الفراخ الكرسبى من الوصفات التي يعشقها الصغار والكبار ،فلها مذاق لا يقاوم،يمكنك إعدادها في البيت بنفس طعم المطاعم و أحلي

المقادير و المكونات

• دجاجة صغيرة 1100 جرام  مقطعة 12 قطع
• عصير ليمونة.
• نصف كوب خل,
• بهارات فراخ مقرمشة.
•  2 بصلة مفرومة ناعم.
• 1 حبة طماطم مبشورة.
• ملعقة من (حبهان بودر/ بابريكا ).
• نصف كوب لبن رايب ( اختياري)
• رشة ملح .
• 3 كوب دقيق.
• نصف باكو من البيكنج بودر
• 2 ملعقة نشا.
• ثوم بودر /بصل بودر/سبع بهارات/كسبرة ناشفة
• ثلج / ماء.
• زيت غزير للقلي.
• خبز برجر.

طريقه عمل دجاج كرسبي 

1. تغسل الفراخ جيدا  ،و يتم غرس السكين في قطع الدجاج لعمل فتحات ،حتي تتخلل التتبيلة في الفرخ ،وتنقع في الخل .
2. ضعي قطع الفراخ في طبق عميق وضعي جميع مكونات التتبيلة،والبصل والطماطم  المفرومة وعصير الليمون،والملح،والفلفل فوقها وخللي التتبيلة بين الجلد ،واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
3. في بولة ضعي الماء و مكعبات الثلج.
4. في بولة ثالثة ضعي الدقيق ،النشا،و التوابل،البيكنج بودر،الملح ،الفلفل الاسود،وقلبي المكونات جيدا.
5. اغمري قطع الدجاج في الدقيق ،ثم اغمسيها في الماء ثم الي الدقيق مرة اخري.
6. اقلي قطع الدجاج في زيت ساخن غزير،وهدئ النار حتي يتم النضج.
7. قدميها مع أصابع البطاطس المقلية و الرز الريزو وخبز البرجر.

قد يعجبك أيضا: برياني الدجاج للشيف فاطمة ابو حاتي

لمعرفة الوصفة خطوة بخطوةعليك مشاهدة الفيديو التالي

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمش 

المكونات والمقادير

• 4 قطع صدور دجاج ( فيليه).
• 1 بصلة متوسطة.
• 2 ملعقة من كلا من ( عصير ليمون / خل أبيض).
• ملعقة من كلا من ( كزبرة مطحونة / بابريكا ).
• رشة من كلا من (الملح / الفلفل الأسود )
• للغطاء الخارجي
• كوب من كلا من ( طحين / نشا )
• ملعقة من البكنج بودر .
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من كلا من ( ملح / كمون / كزبرة ناعمة ).
• زيت غزير للقلي.

طريقة عمل أصابع الفراخ الكرسبي 

1. قومي بغسل قطع الدجاج جيدا ،وقطعيها علي شكل أصابع طويلة.
2. في الكبة ضعي البصل والثوم والفلفل والبابريكا والزبرة والليمون والخل ،واخلطيهم جيدا حتي تحصلي علي خليط ناعم.
3. ضيفي التتبيلة التي قمتى بتحضيرها الي أصابع الدجاج ،واتركيها لمدة ربع ساعةحتي تاخذ طعم التتبيلة.
4. اخلطي المكونات الجافة ،الدقيق،النشا،الكركم،البابريكا،الفلفل،الكمون،البيكنج بودر.
5. في إناء اخر اخفقي البيض واتركيه جانبا.
6. اغمري اصابع الدجاج بالدقيق حتي يغطيها من جميع الجوانب.
7. ضعي اصابع افراخ في البيض ،ثم ضعيها مرة اخري في الدقيق ،ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتي تاخذ اللون الذهبي 

وصفات أخري قد تعجبك الناجتس المقرمش بالخلطة السرية من مطبخ الشيف فاطمه ابو حاتى

كلمات دلالية

طريقة الفراخ الكرسبي المقرمشة،طريقة عمل الفراخ الكرسبي المقرمشة،طريقه الفراخ الاستربس،طريقة تحضير الفراخ الكرسبي،تتبيلة الفراخ الكرسبى ،طريقة الفراخ الكرسبى،عمل فراخ كرسبي،دجاج كرسبي في المنزل،وصفة فراخ كرسبي أحلى من كنتاكى،إعداد فراخ كرسبي بطريقة سهلة ومضمونة،وصفات دجاج كرسبى مقرمش زي المحلات، chicken broast ،وصفات سهلة وناجحة