كبدة مقلية / 4 وصفات مختلفة للكبدة المقلية سهلة ومضمونة
طريقة عمل كبدة مقلية :كلنا يعلم أن الكبدة تحتوي على كثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ؛هذا إلى جانب انها تمد الجسم بالحديد الذى يعمل علي رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم
وعلي الرغم من ذلك نجد الكتير من الأطفال لا يرغبون في تناولها ،لذلك كان موضوع البوم في وصفة شيف عن تقديم أكثر من وصفة الكبدة المقلية يمكنك تحضيرها في المنزل وتقديمها لأطفالك بطريقة مميزة .
 |
| كبدة مقلية / 4 وصفات مختلفة للكبدة المقلية سهلة ومضمونة |
طريقه تحضير كبدة مقلية بالدقيق
المقادير والمكونات
- نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ( 5 فصوص )
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من كلا من (الكمون الناعم/الكسبرة الجافة )
- الطبقه الخارجية
- ٢ كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من كلا من (كمون/كسبرة)
- ملعقه صغيره ملح
- زيت للقلي
طريقه التحضير
- في وعاء عميق ضعي شرائح الكبده وضعي عليها عصير الليمون والكسبرة والكمون والملح والثوم ؛واتركيها لمدة نصف ساعة؛ثم ضعيها في المصفاة حتي يصفي الدم تماما
- ضعي الكبدة مرة أخرى في وعاء وضعي عليها التوابل الكسبرة والملح والكمون واتركيها ١٠ دقائق تتشرب من التتبيلة
- في طبق مناسب نضع الدقيق وعليه من تتبيلة الكبدة ونقليه جيدا حتي تختفي مكونات التتبيلة مع الدقيق
- غلفي قطع الكبده بالدقيق جيداً وأقليها فى الزيت الساخن وقلبيها على الوجه الآخر حتي تنضج
- يمكنك تقديمها مع مكرونة بالصلصة وسلطة الطحينة
ملحوظه
لا يراعي استخدام الفلفل الأسود في تحضير الكبدة حتي لا تعطي لون غامق بعد الإعداد
طريقة عمل الكبدة المقلية بالبقسماط
مقادير و مكونات الكبدة المقلية بالبقسماط
- كيلو جرام كبدة مقطعة شرايح رقيقة .
- ثوم بودر / رشة صغيرة من القرفة / ملعقة كبيرة عصير ليمون / كمون .
- عدد 1 بيضة + 2 ملعقة لبن .
- ملعقة صغيرة من الملح
- بقسماط - دقيق حسب الحاجة .
طريقة التحضير
لعمل الكبده المقليه اتبعي الخطوات الاتية
- تبلي الكبده بالملح وقليل من القرفة، والثوم وعصير الليمون، وتترك بالثلاجة ساعتين علي الأقل .
- ضعي قليل من الملح والقرفة علي الدقيق .
- ضعي اللبن علي البيض وذرة ملح و قليل من الكمون و اخفقيهم جيدا .
- اغمسي الكبده في الدقيق ، ثم البيض ،ثم البقسماط واضغطى عليها حتي تتماسك الطبقة الخارجية.
- ضعي الزيت في مقلاة مناسبة واتركيه يسخن علي نار متوسطة .
- اقلي الكبد حتي تأخذ لون ذهبي من الجانبين.
طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية بدبس الرمان للشيف منال العالم
مقادير كبدة الدجاج
- كيلو جم كبده دجاج .
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- نصف كوب من دبس الرمان .
- قرن فلفل مفروم .
- للتزيين بقدونس مفروم .
طريقة التحضير
لعمل كبدة دجاج لذيذة اتبعي الخطوات الاتية
- ضعي زيت الزيتون في مقلاه علي النار ،وانزلي بالكبدة علي فترات .
- قومي بإضافة الفلفل الاخضر المفروم مع التقليب.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود واخيراً ضيفي دبس الرمان وقلبى لمدة دقيقتين حتي تتشرب
- قدميها في طبق تقديم مناسب وزينيها بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا
ملحوظة
يمكنك استبدال كبده الدجاج ب كبدة البقر حسب الرغبة.
شاهد ايضاً فيديو كبدة الدجاج بدبس الرمان منال العالم
طريقة عمل كبدة مقلية بالردة
المقادير و المكونات
نحتاج الي
- نصف كيلو كبدة طازجة شرائح.
- 4 ملاعق عصير ليمون / خل
- 5 فص ثوم مفروم .
- دقيق .
- ملح / كمون / كزبرة / جنزبيل مطحون/ قرفة بودرة
- كوب من الردة .
- زيت للقلي
كيفية التحضير
- في البداية حضري التتبيلة ( الثوم / الليمون / الملح /كمون /كزبرة / زنجبيل / قرفة ).
- قلبي الكبدة بالتوابل جيدا ثم أضيفي ملعقة من الدقيق ونقلب جميع المكونات .
- اتركي الكبدة المتبلة في الثلاجة
- خذي قطع الكبدة واغمريها في الردة من جميع الجهات ،واقليها بالزيت ساخن غزير ،أثناء القلي يفضل ان تكون النار هادئة.
- تقدم مع خبز و اصابع بطاطس مقلية و سلطة خضراء.
كلمات البحث
الكبدة المقلية مكتوبة ،كبدة مقليه الشيف منال العالم بطريقة مختلفة سهلة ومضمونة، ألذ كبدة مقلية مجرّبة وناجحة ،وصفات كبدة مقلية،طريقة عمل كبده مقلية،طريقة تحضير كبدة مقلية بالتوابل