طريقة عمل العزيزية زي المحلات

طريقه عمل مكرونه بشاميل بالفراخ من مطبخ الشيف منال العالم رووووعة

 طريقه عمل مكرونه بشاميل بالفراخ :المكرونة بالبشاميل من الوصفات المحببة والتى تحظي بشعبية كبيرة بين العديد من الأفراد ، وذلك نظرا لمذاقها المختلف ،فهي من ألذ وصفات المكرونة .

وتتنوع طريقة إعداد هذه الوصفة بين الدجاج واللحوم،إلا ان كثير من الأشخاص يفضلها مع لحم الدجاج . 

اليوم في موقع وصفة شيف سوف نتناول أفضل الطرق التي يمكنك بها تحضير البشاميل بالفراخ

طريقه عمل مكرونه بشاميل بالفراخ من مطبخ الشيف منال العالم رووووعة

طريقه عمل مكرونه بشاميل بالفراخ

مكونات المكرونة بشاميل

• نصف كيلو شرائح دجاج مخلية ومقطعة.
• 400 جرام من المكرونة القلم.
• 4 أكواب حليب ( لبن).
• 1 حبة بصل .
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• 4 ملاعق دقيق.
• 3 ملاعق سمن.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• رشة ملح.
• ماء لسلق المكرونة.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ

1. في وعاء عميق ضعي الماء و قليل من الملح ، يغلي علي النار ،وقومي بسلق المكرونة .
2. قومي بتقليب المكرونة من وقت لأخر حتي تنضج، ثم صفيها من الماء تماما واتركيها جانباً.
3. ضعي قليل من الزيت في طاسة علي النار يسخن، ثم ضعي البصل المفروم، وقلبيه إلى يذبل قليلاً.
4. قومى بإضافة قطع الدجاج، واستمري بالتقليب مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل الاسود .
5. قومي بتحضير صوص البشاميل ، عن طريق وضع السمن علي النار واتركيه يسخن قليلاً، ثم قومي بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر،حتي ياخذ اللون الذهبي.
6. قومى بإضافة اللبن مع الإستمرار في التقليب  حتي يكون قوامه كثيف ، وتبليه بالملح والفلفل الاسود.
7. يوضع قليل من البشاميل في صينية ،ثم نصف كمية المكرونة.
8. ضعي عصاج الفراخ ثم باقي كمية المكرونة ،ثم البشاميل.
9. ادخلي الصينية فرن ساخن حتي تاخذ اللون الذهبي.

اقرا أيضا طريقة عمل المكرونة النجرسكو

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بطريقة الشيف منال العالم

لعمل طاجن معكرونة بالفراخ والبشاميل سهله وبسيطه قومي بتحضير المقادير التالية واتبعي الخطوات خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لعمل مكرونة بشاميل للشيف منال العالم

• كيس  من المكرونه.
• كيلو صدور فراخ مسلوق.
• ملعقة كبيرة من كلا من  ( اوريجانو - ريحان ).
• نصف ملعقة من البابريكا

مقادير بشاميل المعكرونة

• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• 6 قطع من الجبن المكعبات.
• 3 كوب لبن.
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الطبقة العلوية

• 2 بيضة
• 1 كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من البقسماط.

اقرا ايضا    معكرونة كانيلوني  للشيف فاطمة ابو حاتي سهلة وسريعة والنتيجة هتبهرك

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ للشيف منال العالم

1. في وعاء علي النار ضعي كمية من الماء وملعقة ملح ، ملعقة زيت ذرة ، واتركيها تغلي.
2. انزلي بالمكرونة واتركيها تسلق لمدة 10 دقائق حتي تنضج.
3. صفيها من الماء واتركيها جانباً.
4. في طبق عميق ضعي قطع الدجاج وتبليها بالاوريجانو،البابريكا،الريحان وقلبيها حتي تتغطي بالأعشاب.
5. في إناء اخر علي النار ضعي الزيت ،الزبدة ،الدقيق،وقلبي بالمضرب اليدوي ،حتي ياخذ لون ذهبي.
6. انزلي بالحليب مع الاستمرار بالتقليب بسرعة حتي يغلي ويصبح قوامه كثيف.
7. قومي بإضافة الجبن ، الملح،الفلفل الأبيض الناعم وقلبي ثم اتركيه جانباً.
8. ضعي قليل من صلصة المعكرونة في قاع الصينية.
9. ضيفي نصف كمية البشاميل علي المكرونة و قلبيها.
10. ضعي المكرونة في الصينية وفوقها خليط الدجاج ،ثم غطيها بالبشاميل .
11. قومي بتحضير الطبقة العلوية :في بولة عميقة ضعي البيض،الكريمة ،اخفقي بالمضرب اليدوي حتي تتجانس.
12. وزعي الخليط علي سطح المكرونة،رشي علي الوجه البقسماط.
13. ضعي الصينية في فرن ساخن علي الرف الاوسط لمدة نصف ساعة حتي تاخذ لون ذهبي.

فيديو طريقه عمل مكرونه بشاميل بالفراخ من مطبخ الشيف منال العالم

 

كلمات دلالية

طريقة عمل مكرونه بشاميل بالفراخ،طريقة عمل مكرونة بشاميل بالفراخ،طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ، تحضير مكرونه البشاميل الفراخ،طريقة عمل مكرونة بالفراخ سهلة وبسيطة،طريقة مكرونة بالبشاميل،بشاميل فراخ،طريقة عمل مكرونة بالفراخ،طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ،طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ،المكرونة بشاميل بالفراخ،طريقة عمل المكرونه البشاميل بالفراخ،معكرونة بشاميل،عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ للشيف منال العالم