طريقة عمل العزيزية زي المحلات

كريم كراميل .من الحلويات التي انتشرت في جميع انحاء العالم. وكأي وصفة نجد كل شيف يضع لمساته الخاصة.التي تعطي طابعا مميز لكل طبق.

اليوم سوف نقدم لكي تحلية مناسبة للعديد من المناسبات .بطريقة سهلة وبسيطة.وأكثر من وصفة مميزة لعمل الكريم كراميل.

كِريم كراميل بالفرن

لعمل الكريم كراميل بالفرن اليك المقادير بالتفصيل.

المقادير

• للكراميل:

• نصف كوب سكر + ملعقتان صغيرتان.

• 3 ملاعق صغيرة ماء.

• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

• لتحضير الكريم كرامل

• 4  حبة بيض.

• كوبان حليب كامل الدسم.

• ربع كوب من السكر.

• ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.

• بشر ليمون. 

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

في البداية قومي بتسخين الفرن .وقومي بوضع الرف الاوسط الشبكي.
في إناء علي النار نضع مكونات صوص الكراميل.ونقلبها علي نار متوسطة.حتي يذوب السكر تماما ويحمر.
صبيها في الصينية أو القالب المناسب.
ضعي الحليب والفانيليا والسكر في وعاء علي النار.وقلبي حتي يسخن دون ان تصلي إلي درجة الغليان.
في بولة اخري قومي بخفق البيض مع رشة ملح وبشر الليمون.
ضيفي خليط البيض علي اللبن مع التحريك المستمر.
صفي الخليط بمصفاة .وضعي الناتج في القالب فوق صوص الكراميل.
ضعي القالب أو القوالب في صينية بها ماء مغلي .مع مراعاة أن يصل الماء إلي منتصف القالب.
قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن .علي درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 الي 40 دقيقة.حتي يتماسك كِريم كراميل .
اخرجيها من الفرن .واتركيها تبرد ثم تدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الاقل.
 افصلي الجوانب بالسكين .واقلبيها في طبق تقديم مناسب.

تحضير الكريم كراميل الجاهز

بمكونات بسيطة .يمكنك صنع تحليه رمضانيه بمذاق رائع.

المكونات  

• 1 علبة( باكو) من بودرة الكريم كراميل ( دريم ) أو أي نوع.

• 5 أكواب من اللبن.

• طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

• في قدر علي النار زوبي الكريم كراميل مع الحليب .مع التقليب.

• استمري في التقليب حتي يقترب المزيج من الغليان .ثم اطفئ النار.

• يصب السائل في قوالب مناسبة.واتركيه في الثلاجة ساعتان علي الاقل حتي يجمد.

• اقلبيه في أطباق التقديم .وقدميه بارد.

كِريم كراميل بالبسكويت

بطريقة سهلة وبسيطة .يمكنك اعداد تحلية سهلة وسريعة.

 مقادير كِريم كراميل بالبسكويت

• 2 باكو  من ميني كريم الكريم كراميل.
• 1500 مل (لتر ونصف) حليب .
• 3 علب بسكويت سادة.

طريقة تحضير كِريم كراميل بالبسكويت

1. يتم إضافة  اللبن للكريم كاراميل .وزوبي جيداً علي نار هادئة حتي يقترب من الغليان.
2. ارفعيه من علي النار.وقومي برص قطع البسكوت  في قاع البيركس.
3. أسكبي السائل  فوق البسكوت.
4. يتم وضع البيركس في الثلاجة حتي يتماسك.
5. يزين بالكراميل .تقدم بالهنا والشفا.   

 الكِريم كراميل بدون فرن

يمكنك أيضا تحضير هذه التحليه بدون فرن .

مقادير كريم الكراميل بدون فرن

• 3 ملعقة كبيرة سكر.

• 2 كوب لبن.

• 3 بيضات.

• نصف كوب ماء.

• الكراميل.

• ملعقتين كبيرتين ماء.

• نصف كوب سكر.

طريقة التحضير

1. سخني الحليب علي نار هادئة دون ان يصل للغليان.
2. قومي بإضافة نصف كوب من الماء .وقلبي لمدة دقيقة وارفعيه من علي النَار.
3. قومي بوضع نصف كوب من السكر في مقلاة علي نار هادئة .حتي يتكرمل.ويأخذ لون ذهبي.
4. في بولة عميقة .ضعي السكر والبيض واخفقي لمدة دقيقتين.
5. يُسكب اللبن الساخن علي الخليط .ويقلب بسرعة حتي لا ينضج  البيض.
6. اسكبي الخليط علي الكراميل .وغطيه بورق الالمونيوم.
7. في وعاء أخر ضعي ورقة زبدة مبللة بالماء .ثم رصي فيها القوالب.
8. غطي الإناء وضعيه علي نار هادئة.حتي يتماسك.
9. اتركيه يبرد وضعيه بالمبرد لمدة 4 ساعات علي الاقل.