شوربة الذرة بالدجاج: تعد من اشهر أنواع الشوربات التي يمكنك تحْضيرها .واستخدامها كنوع من المقبلات بجانب الاطباق الرئيسية. ويمكن ان نستخدم فيها الدجاج او اللحم او الخضار وغير ذلك حسب الرغبة.
تقدم المقبلات عادة في شهر رمضان المبارك او بِجانب الأطباق الرئيسية.
في مقال اليوم .سنقدم لكي أكثر من وصفة عن تحْضير شوربة الذره بالدّجاج والكريمة. وكذلك شوربة الذرة على الطريقة الصِينية. شوربة الذرة بدون كريمة.
شوربة الذرة بالدجاج
بطريقة سهله وبسيطة يمْكنك اعداد طبق شوربة ساخن لعائلتك.
المكونات المقادير
- 1 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيره.
- 1 حبة بصل.
- ملعقتان كبيرتان من الذرة.
- كوبان من الماء.
- 1 ملعقه طحين( دقيق ).
- 2 كُوب ماء.
- ربع كًوب حليب.
- ملح / فلفل اسود.
طريقة التحضير
- ضعي البصل المفروم مع قليل من الزيْت في اناء عميق على نَار متوسطة. وقلبي حتى يذْبل قليلا ويأخذ لون ذهبى.
- ضعِي صدور الدجاج علي البصل وقلبي باستمرار.
- نضيف الذرة، الدقيق ،والماء وقلبي المُكونات بشكل مستمر. ثم اتركيها على نَار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج .
- يتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسود. ثم قوْمي باضافه الحليب ،واتركيها علي النَار حتي الغَليان.
- وقدميها في بولة تقديم مناسب، بِجانب احد الاطباق الرئيسية المفضلة لديك.
شاهد ايضاً:شُوربة الفريكة بخطوات سَهلة وبسيطة.
شوربة الذرة بالدجاج والكريمة منال العالم
لكل عُشاق شوربة الذّرة بالدجاج والكريمة .نقدم لكم وصفة بسيطة ومقادير سهله ،من مطبخ الشيف منال العَالم.
المقادير و المكوّنات
- 1 صدر دجاج مقطّع قطع صغيرة خالي من الجلد.
- 2كوب من مرق دجاج(الشوربة).
- ملعقة كبيرة زَيت ذرة.
- رشه صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من كلا من (السكر/ النشا/ صلصة صويا).
- ثلث كوب من الماء.
- نِصف كوب كريمة سائلة.
- علبة متوسطة من حبوب الذرة مع السائل
- 2 من البصل الأخضر.
للتقديم
- ليمون مُقطع شرائح/ زَيت سمسم.
طريقه التحْضير
- أولاً: ضَعي مقلاة على النِار. ضعِي بها قليلا من الزيْت ثم قُومي بإضافة مكعبات الدجاج.
- قلبي مكعبات الدجاج لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لونها أبيض.
- قُومي بإضافة مرق الدجاج، والذرة مع كل السائل الموجود في العلبة. واتركي الخَليط يغلي قليلا.
- تبلي المُكونات بِالملح .والفلفل ،والسكر وصلصة الصويا و اتركيها على النِار حتى تغلي.
- في هذه الاثناء قوْمي باذابة نشَا في الماء.اضيفى المَزيج على الشُوربة.واستمري في التقْليب. حتى يصبح القوام سميك بعض الشيء.
- قُومي باضافة بعض النِشا على الشوربة. ولكن ضَعي القليل منها حتى لا يصبح القوام سميك أكثر.
- قومي باضافه الكريمه اثناء التقْليب. حتى تغلى الشوربه،وصبيها في طَبق تقديم مناسب.
طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج بِدون كريمة
حضري شوربه ذرة لذيذة لعائلتك باسهل طريقة.
المكونات والمقادير
- رُبع كيلو صدور مقطعة قطع صغيْره.
- 5 كوب من الذرة.
- 1 بصلة متوسطه الحجم مفرومة نَاعم.
- 2 عود كرفس مفروم نَاعم.
- مِلعقه كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 أكواب من مرقة دجاج.
- 3 فص ثوم مهروس.
- معلقة صَغيره ملح.
- نِِصف مِلعقه صغيرة من الفلفل الاسود.
للتقديم
- رُبع كوب ذرة.
طريقه تحْضير شوربة ذرة بالكريمة والدجاج
- في وعاء على نَار متوسطه. سخني الزيْت والزبدة.
- ويضاف الدجاج ، البصل والكرفس المفروم. وقلبي لمدة 7 دقَِائق حتّى يذبل الكرفس والبصل.
- يضاف الذرة ومرق الدجاج. وتتبيل المُكونات بالفلفل الاسود وِالملح.
- خففي النَار حتى تنْضج حبات الذرة.
- أضيفي حَبات الذرة في الخلاط الكهربائي او الكبة واخفقيهم جيداً. الى ان تحصلي على قوام ناعم كريمي.
- اعيدى الشُوربة الى الوعاء مرة اخرى حتى تكمل الطهي على نار هادئة.
- صبي الشُوربة في اطباق تقديم مناسبة، وزينيها بحبات الذرة.
طريقة تحْضير شوربة الذرة الصينية مع الدجاج
مكونات شوربة الذرة الصِينية مع الدجاج
- 100 جرام من فيليه او صدور الدجاج المقطع .
- ملعقتين كبيرتين من الزيِت.
- قِطع صَغيره من الزنْجبيل الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الثَوم المهروس.
- 4 كوب من مرق الدجاج.
- ملعَقه كبيره من نشَا الذرة.
- 1 ملعَقه كبيره من عصير الليمون.
- 1 بيضة..
- رشة ملح /فِلفل أبيض.
- مُكعب ماجي.
طريقة تحضير شوربة الذرة والدجاج الصِينية
- نضع قدر علي النَار .وبه الزيت يسخن،ونضيف الثوم وقطع الدجاج.
- تضاف كمية الزنجبيل وتقلب جيدًا حوالي 4 دقائق.
- زوبي نشا بقليل من مرق الدجاج .و يُضاف إلي القدر مع التقليب.
- تُضاف باقي الشُوربة و الذرة والملح و الفلفل و مكعب مرق دجاج ،ويُترك ليغلي .
- بغد الغليان أخفضي النَار ،ويترك 7 دقَائق علي النار.
- في بولة اخفقي البيضة مع عصير الليمون .وأضيفي المزيج لشوربة الذرة .
- يتم الاستمرار بالتحريك حتي يشتد القوام.