وصفات نباتية للفطور / احصلي علي 10 أفكار رائعة لإفطار نباتي شهي : غالبا يزداد البحث عن وصفات نباتية علي الإنترنت . ولكن غالبا ما تكون قليلة إلي حدٍ ما . اليوم في موقع وصفة شيف سوف نقدم لكي أفكار ل 10 وصفات مختلفة لإفطار نباتي شهي ولذيذ . حتي تقدمي الجديد لعائلتك ، وهي أيضا تصلح لإفطار رمضاني مميز .
10 وصفات نباتية للفطور
مقال اليوم سيكون مرجع لكي سيدتي لتقديم وصفات نباتية للفطور . من الأن لا داعي للتفكير كثيراً في تقديم طبخات صحية بدون دهون . نحن في موقع وصفة شيف سنقدم لكي سلسلة من وصفات نباتيه بطريقة سهلة وبسيطة .
- اللازانيا بجذور الكرفس
يمكنك اعداد هذه الوصفة . عند التفكير في وصفات نباتية للفطور ، فان كنت من النباتيين فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة اللذيذة . ويمكنك أيضاً إضافة أنواع متعددة من الخضار . مثل الفطر والسبانخ مثلا . حتي تتمتعي بطعمها المميز والشهي .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير عمل اللازانيا بجذور الكرفس
- 3 ملاعق من عصير الليمون الحامض .
- 2 من جذور الكرفس .
- ملعقتان من الزبدة .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 6 ملعقة من الكريمة .
- 3 ملعقة من الجبنة البارميزان المبشورة .
طريقة تحضير اللازانيا بجذور الكرفس
- في البداية قومي بتسخين الفرن علي درجة 190 .
- قطعي الاجزاء العلوية والسفلية من الكرفس . واذيلي جميه القشور منه .
- أحد الجذور قطعيها إلي شرائح رفيعة . مثل رقاقات اللازانيا .
- قطعي الجذر الاخر مكعبات صغيرة .
- ضعي كل جذر في وعاء دائري به ماء بارد وعصير الليمون .
- اغلي الكرفس الذي تم تقطيعه مكعبات لمدة ربع ساعة . حتي يصير طرياً . ثم صفيه من الماء بالمصفاه .
- اخفقيه في الخلاط مع الزبدة ومكعب من مرقة الدجاج ماجي . وقليل من الفلفل الأسود والملح والكريمه .
- اغلي شرائح الكرفس في الوعاء الاخر . لمدة 10 دقائق حتي تصبح طريه . ولكن احرصي ان يكون علي شكلها .
- وزعي نصف كمية الكرفس المخفوق في قاعدة طبق مقاوم للحرارة . ثم وزعي نصف كمية شرئح الكرفس غير المخفوق فوقه .
- كرري نفس الخطوات مرة أخري . ثم وزعي الجبنة البارميزان علي سطح الطبقة الاخيرة .
- يوضع الطبق في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتي يأخذ اللون الذهبي .
- الريشتا بالعدس
وهي من أشهر الأطباق اللبنانية . وعند التفكير في وصفات نباتية للفطور يكون هذا الطبق هو الخيار الامثل وخاصة للنباتيين الذين يفضلون الغذاء النباتي الصرف . حيث ان هذا الطبق غني بالبروتين النباتي الذي يعوض غياب البروتين من اللحوم .
مكونات ومقادير الريشتا بالعدس
مكونات العجينة
- كوبان من الطحين .
- كوب إلا ربع من الماء .
- ذرة ملح .
- 2 ملعقة زيت نباتي .
لعمل العدس
- كوبان من العدس.
- نصف ملعقة صغيرة من كلا من ( الكمون / الفلفل الاسود ) .
- ملعقة صغيرة ملح .
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم .
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم .
- ملعقتان من عصير الليمون .
- ربع كوب زيت الزيتورن .
طريقة عمل الريشتا بالعدس
- أولا : ضعي العدس مع مقدار من الماء علي نار متوسطة حتي ينضج .
- ثانيا حضري العجينة : ضعي الدقيق والماء والملح والزيت واعجني حتي تصير العجينة متماسكة وسهلة التشكيل .
- رشي قليل من الدقيق علي سطح مستوي وافردي عليه العجينة . حتي اصبح رقيقة .
- قطعيها شرائط طولية مثل الباستا .
- ضعي العجينة علي فترات فوق العدس مع التحريك بحرص .
- تبليها بالملح والكمون والفلفل الاسود . واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج .
- في مقلاة على نار متوسطة سخني قليل من الزيت . وحمري اليصل والثوم حتي يأخذ لون ذهبي وضعيه علي العدس .
- حركي الخليط . واثناء التحريك ضيفي عصير الليمون . ثم اغلقي النار.
- اغرفيه في طبق تقديم مناسب وزينيه بالبقدونس أو الكزبرة .
- نودلز الشاي الاخضر مع الخضار
وهي مثال جيد ل وصفات نباتية للفطور التي يمكنك تحضيرها لعائلتك . وهي ايضا تصلح ك إفطار رمضاني مميز . فالكثير يعرف ان الشاي الأخضر يشرب فقط . ولكن ستكتشفي مذاقه المميز في هذه الوصفة مع الخضار والنودلز .
 |
| وصفات نباتية صحية |
مكونات ومقادير نودلزالشاي الأخضر مع الخضار
- النودلز : 500 غراماً
- الماء : لتر ونصف
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح طولية)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير نودلز الشاي الاخضر مع الخضار
- اسلقي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل الأخضر والجزر والفلفل الأخضر والفاصوليا وقلبي بسرعة حتى يصير الخضار طريا .
- أضيفي خل الأرز والصويا صوص والملح و الفلفل وقلبي.
- أضيفي النودلز وقلبي لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً
- المحمر مع المشمش
وصفات نباتية صحية . هذا خيار اخر ل وصفات نباتية للفطور . وهو طبق اماراتي قديم . يحضر عن طريق خلط شراب التمر مع المشمش المجفف مع ماء الورد و الهيل . مما يعطي مذاق رائع ولذيذ ( حتي تصبح الوصفة نباتية عليك استبدال مرقة الدجاج ب مرقة خضار ) .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير ومكونات المحمر مع المشمش
- لتر من الماء .
- مكعبين من مرق الدجاج ماجي .
- ملعقة صغيرة ماء ورد .
- 1 كوب من شراب بلح .
- 5 جم هال .
- 1 ملعقة كبيرة من الزبد .
- كوب مشمش مجفف .
- كوبان من الأرز الأمريكي الطويل مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة .
طريقة تحضير المحمر مع المشمش
- في البداية ذوبي مرق الدجاج ماجي في قليل من الماء الدافئ . ودعيها جانباً .
- في وعاء ضعي كلا من مسحوق الهال وشراب البلح وماء الورد أيضاً .
- قومي بإضافة مرقة الدجاج التي سبق تحضيرها إلي المكونات مع التقليب .
- في إناء أخر علي النار ضعي الزبدة تذوب قليلا . ثم أضيفي الارز مع التحريك لمدة 3 دقائق .
- اضيفي مرق الدجاج . ودعي الخليط يغلي قبل وضع المشمش المجفف .
- هدئ النار واحكمي غلق الإناء جيد واتركيه حتي ينضج .
- قدميه ساخنا مع اللحم أو السمك .
- بامية بالبصل المقلي
من الاكلات الشهية سهلة التحضير يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة . وهي خيار مناسب جدا ل وصفات نباتية للفطور. يمكنك الاستمتاع بالنكهه المميزة للبامية مع البصل والثوم والفلفل الأخضر .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير عمل بامية بالبصل
- نصف كيلو جرام بامية صغيرة .
- ربع كجم بصل مفروم ناعم .
- 1 ملعقة كبيرة زيت .
- ملعقة كبيرة بهارات هندية .1 كوب ماء .
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم .
- 3 ملاعق من الفلفل الأخضر الحار مقطع .
- 10 جم أوراق كزبرة مقطعة .
- نظفي البامية وقطعيها إلي شرائح طولية . ثم اقليها في قليل من الزيت .
- ارفعيها من الزيت وفي نفس المقلاة اقلي البصل حتي يعطي لون ذهبي .
- قومي بإضافة الزنجبيل والفلفل الاخضر . والثوم والبهارات . والماء والبامية .
- اطهي الخليط علي النار لمدة 5 دقائق . حتي تغطي البامية والبصل بالصلصة . وزينيها بأوراق الكزبرة .
- تقدم في طبق تقديم مناسب .
- خضار مشوي مع البشاميل
ان كنت ممن يبحثون عن وصفات نباتية للفطور . فحتما ستكون هذه وجبتك المفضلة . حيث انها سهلة التحضير . ولا تحتاج الكثير من الوقت . وسوف تحصلين علي نتائج مبهرة ترضي جميع الأذواق فيعتبر هذا الطبق فطار دايت نباتي من الدرجة الأولي .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير خضار مشوي بالبشاميل
- 2 حبة كوسة مقطعة شرائح .
- 2 بازنجان مقطع شرائح .
- 2 قرن من كلا من ( الفلفل الأحمر ، الأصفر ، الأخضر ) .
- 2 كوب من المشروم .
- 1 بصلة مكعبات .
- 3 فصوص ثوم مفروم .
- نصف كوب من الريحان .
- كوبان جبنة موتزريلا .
- 1 كوب من الجبنة البارميزان .
- ملح / فلفل أسود / رشة صغيرة جوزة الطيب .
- زيت ، بشاميل جاهز ( للتعرف علي طريقة البشاميل اضغط هنا ) .
- كوبان صلصة ( معجون طماطم ).
طريقة عمل خضار مشوي بالبشاميل
- أولا : قومي بشوي جميع الخضار : البازنجان ،الكوسا ،الفلفل ، المشروم .
- ضعي قليل من الزيت في مقلاة علي النار . ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي قليلاً .
- قومي بإضافة صلصة الطماطم والريحان ، ثم رشة من جوزة الطيب .
- رصي نصف الخضار المشوي في صينية مناسبة ، واسكبي عليه الجبنة الموتزريلا والبارميزان .
- رصي طبقة أخري من الخضار . ومن وزعي البشاميل علي السطح .
- ضعي الصينية في فرن ساخن حتي يأخذ الوجه لون ذهبي .
- الرشوف
وصفة نباتية بسيطة . مكوناتها متوفرة في كل بيت عربي . مثل البصل و العدس واللبن والنعناع . الي جانب طعمها اللذيذ . فان كنت تفكرين في إعداد وصفات نباتية للفطور . فانصحك بتجربة هذه الوصفة المميزة .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير عمل الرشوف
- ثلث كوب أرز مغسول ومصفي .
- 2 كوب عدس بني مغسول ومصفي .
- 1 حبة من البصل مقطعة شرائح ( رفيعة ) .
- 4 أكواب من حليب الجميد أو لبن زبادى الغنم .
- 1 حبة بصل مفرومة .
- 1 ملعقة كبيرة سمن .
- ربع كوب زيت زيتون .
- رشة من الملح / الفلفل الأسود .
طريقة تحضير الرشوف
- قومي بوضع العدس في إناء مناسب . ثم اغمريه بكمية من الماء البارد .
- ارفعيه علي النار حتي يغلي . ثم أضيفي الأرز والبصل الناعم . وهدئ النار قليلا حتي ينضج الخليط .
- في أناء أخر قومي بوضع الحليب . وارفعيه علي نار متوسطة حتي يغلي .ثم ضيفي خليط الارز والعدس .
- اضبطي كثافة الشوربة عن طريق اضافة القليل من الماء المغلي عند الحاجة .
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الاسود . حتي تحصلي علي المذاق المناسب .
- في مقلاة علي النار ضعي الزيت والسمن علي النار . ثم شوحي البصل حتي يعطي لون ذهبي .
- صفيه من المادة الدهنية . وصبي السمن فوق الرشوف .
- اغرفي الرشوف في طبق مناسب . وزينيه بشرائح البصل المحمر .
- مكرونة مع صلصة الطماطم الكريمية والزيتون الأسود
وجبة مميزة لدي العديد من الاشخاص النباتتين . فالجميع لا يستطيع مقاومة الاسباجيتي مع ورق الغار . والزعتر والطماطم والثوم . فجميع هذه المكونات تعطي للطبق نكهه مميزة لا تقاوم إلي جانب فائدتها العظيمة .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير ومكونات مكرونة مع صلصة الطماطم الكريمية والزيتون الأسود
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
- 1 بصلة متوسطة الحجم .
- 100 جم من الكراث .
- 6 حبات متوسطة من الطماطم .
- 4 فص ثوم .
- 2 مكعب ماجي .
- كوب ماء .
- توابل / ورقة غار / زعتر أخضر فريش .
- نصف كجم مكرونة .
- كوبان زيتون معلب .
- 3 ملاعق من البقدونس الطازج .
- نصف كوب من كريمة الطبخ .
طريقة عمل المكرونة مع صلصة الطماطم الكريمية والزيتون الأسود
- في وعاء علي النار ضعي الزبدة تذوب . ثم أضيفي الكراث والبصل وقلبي .
- قبل الحصول إلي اللون الذهبي قومي بإضافة الثوم . ثم قلبي لمدة دقيقة .
- قومي بإضافة الطماطم ، الماء الساخن . والزعتر ، ورق الغار . مرقة الدجاج .
- اتركي الخليط ينضج لمدة ثلث ساعة ، ثم انزعي ورق الغار .
- اسلقي المكرونة ثلاثة ارباع سوا ، وصفيها من ماء السلق واحتفظي بها في الإناء .
- ضعي الكريمة والزيتون والبقدونس علي الصلصة . وقلبي واتركيها علي نار هادئة لمدة 5 دقائق .
- ضيفي المكرونة بعد تصفيتها من ماء السلق إلي الصلصة وقلبي جميع المكونات علي نار هادئة .
- ضيفي الجبنة البارميزان وقلبي بحرص .
- اغرفي المكرونة في طبق مناسب ، وزينيها بالجبنة البارميزان.
- باستا بالسبانخ مع جبنة الريكوتا
وصفات نباتية لذيذة .وجبة اخري مناسبة ل وصفات نباتية للفطور . حيث يستخدمها النباتيين المتهاونين .حيث تحتوي علي مشتقات الحليب والبيض . ولا تحتاجين في اعدادها الي الكثير من الوقت .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير عمل باستا بالسبانخ مع الجبنة الريكوتا
- نصف كيلو من السبانخ .
- ربع كيلو من الجبن الريكوتا .
- نصف كيلو مكرونة كبيرة .
- نصف كوب من كريمة الطبخ .
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم .
- 3 فص ثوم مفروم ناعم .
- ملعقتان كبيرتان زيت .
- نصف الكوب من الجبن الموتزريلا .
- ملعقة صغيرة ملح / فلفل أسود .
طريقة عمل باستا بالسبانخ مع الجبنة الريكوتا
- قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي المملح .
- في وعاء علي النار ضعي الزيت يسخن ، ثم اضيفي البصل وقلبي حتي يذبل .
- ضيفي الثوم المفروم ،والسبانخ مع التقليب لمدة 10 دقائق.
- ضيفي الجبنة البارميزان والريكوتا وكريمة الطبخ ،وارفعيها من علي النار .
- قومي بحشو المكرونة بالخليط الذي قمت بتحضيره . ورصيها في صنية مدهونة بقليل من الزيت .
- علي سطح الصينية وزعي الجبنة الموتزريلا . وادخليها فرن مسبق التسخين علي حرارة 200 درجة . لمدة ربع ساعة .
- فاصوليا حمراء بالطماطم
من الطبخات الصحية المناسبة جدا للنباتيين . فما عليك إلا تحضيرها مع الأرز الأبيض المسلوق وسلطة خضراء . وسوف تحصلين علي مائدة رائعة . يمكن أن تغنيك عن البحث عن وصفات نباتية للفطور .
 |
| وصفات نباتية للفطور |
مقادير الفاصوليا الحمراء بالطماطم
- كوبان من الفاصوليا الحمراء ( منقوعة في الماء لمدة 10 ساعات ) .
- 2 طماطم متوسطة الحجم منزوعة الجلد ، مفرومة ناعم .
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم .
- 4 كوب ماء .
- 5 بصلة صغيرة مفرومة ناعم .
- رشة صغيرة سبع بهارات .
- 5 فص ثوم مفروم ناعم .
- رشة صغيرة كزبرة مطحونة .
طريقة تحضير الفاصوليا الحمراء بالطماطم
- في البداية اسلقي الفاصوليا في الماء المغلي . حتي تنضج .
- ضيفي الطماطم . ومرق الدجاج والصلصة . واتركيها علي النار بضعة دقائق .
- في مقلاة علي النار ضعي الزيت يسخن . وشوحي البصل حتي ياخذ لون ذهبي .
- ضيفي الثوم ، ثم اسكبي التقلية فوق الفاصوليا .
- اتركي الخليط علي النار لمدة ربع ساعة . ثم تبليها بالتوابل المذكورة .
- اغرفي الفاصوليا في طبق مناسب وقدميها مع الأرز الأبيض .
جدول نظام نباتي
ارجو ان اكون قد وفقت في تقديم موضوع اليوم . تابعونا في الموضوع القادم عن وصفات نباتية للغداء دمتم في رعاية الله