طريقة عمل العزيزية زي المحلات

3 وصفات ل عمل صدور دجاج بالصوص في 30 دقيقة/ أكلات سهلة وسريعة : في الموضوع السابق تناولنا طريقة مميزة لعمل صدور الدجاج بصوص الليمون . واستكمالا لنفس السلسة عن صدور الدجاج . سيكون موضوعنا اليوم عن كيفية طهي صدر الدجاج مع صوص أحمر و الأبيض ، والبني أيضاً 

صدور دجاج بالصوص الأحمر

الكثير منا يفضل تناول لحوم الدجاج . ولكن هناك مشكلة صدر الدجاج حيث يري البعض أن صدور الدجاج ربما يكون لحمها جافًا بعض الشيئ .

اليوم في موقع شيف ستتعرفين علي أكثر من طريقه لطي صدور دجاج بطعم مميز مع أكثر من صوص .

المقادير والمكونات

• 4 صدر دجاج خالي من الجلد و العظم .
• كوب من مرقة  الدجاج .
• 1 قرن من الفلفل الحار المفروم ( اختياري ) .
• 3 حبة طماطم مفرومة ومصفاة .
• 3 فص ثوم مفروم .
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم .
• 4 ملاعق زيت نباتي .
• ملح / فلفل أسود / ريحان طازج (نصف ملعقة كبيرة ).

اكلات سهلة وسريعة : طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

طريقة تحضير صدور دجاج بالصوص الأحمر 

لتحضير صدور دجاج بالصوص الأحمر اتبعي الخطوات الأتية :

1. في وعاء عميق . ضعي صدور الدجاج ،والفلفل،الملح ، وقلبي المكونات جيداً . ثم اتركيها فترة تتشرب من التتبيلة .
2. في مقلاة واسعة علي نار متوسطة . ضعي الزيت يسخن و يشوح به صدور الدجاج . حتي تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات .
3. قومي برفع قطع الدجاج . وفي نفس المقلاة ضيفي البصل . وقلبي حتي يذبل قليلاً.
4. قومي بإضافة الثوم المهروس ثم عصير الطماطم وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
5. اتركي الخليط يغلي علي النار . حتي يقل حجمه أو يتسبك ويصبح الصوص سميك .
6. ضيفي المرق واتركيه  حتي يغلي علي نار هادئة  .
7. ضعي صدور الدجاج وغطي الاناء . واتركيه علي نار هادئة حتي ينضج .
8. ضيفي الريحان وقلبي ثم اتركيه لمدة 4 دقائق قبل أن ترفعيه من علي النار.
9. قدمي صدور دجاج بالصوص الأحمر في طبق تقديم مناسب وزينية بأوراق الريحان الطازج .

صدور دجاج بالصوص الأبيض

وصفة رائعة لعمل صدور الدجاج بالصوص الشهية . يمكنك إعداد هذة الأصناف سهلة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير والمكونات  

• نصف كيلو  صدور دجاج مخلية منزوع الجلد مقطع شرائح فيليه.
• كوب ونصف  حليب .
• 3 فصوص من الثوم المفروم .
• ملعقتان زبدة .
• ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة .
• ملعقتان من الجبن الكريمي ( ربع كوب ) .
• 1 ملعقة كبيرة دقيق .
• رشة صغيرة جوزة الطيب .
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
• ملح / فلفل أسود حسب الرغبة .

طريقة تحضير صدور الدجاج بالصوص الابيض 

1. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود . ثم اتركيه في التتبيلة نصف ساعة علي الأقل .
2. ضعي الزيت في مقلاة علي النار يسخن .
3. تضاف الصدور . وتشوح من الجانبين حتي تأخذ لون ذهبي .
4. غطي المقلاة واتركيها علي نار هادئة حتي تنضج قطع الدجاج .
5. قومي ب تحضير صوص الفراخ .في إناء اخر ضعي الزبدة يذوب علي نار متوسطة . ثم يضاف الدقيق مع التقليب بسرعة.
6. أثناء تقليب الدقيق ضيفي الثوم والحليب . وقلبي بسرعة حتي لا يتكتل .
7. تقلب حتي يغلي الخليط ويصبح القوام سميك .
8. تبلي الصوص الأبيض بالملح والفلفل الاسود. وضيفي الجبنة الكريمي . وجزء من الجبنة البارميزان . وقلبي حتي تختلط المكونات . وتذوب الجبنة .
9. ضعي صدور الفراخ في طبق التقديم و نضع الصوص الأبيض فوقها . و أنثري الجبنة فوقها . 

فيديو طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الأحمر 

إليك طريقه عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة في الفيديو التالي.

طريقة عمل صدور دجاج بالصوص البني

من الأطباق الشهية علي سفرتك . طبق مميز لايفوتك صدور الدجاج بالصوص البني . اليك الوصفة بالتفصيل :

مقادير صدور دجاج بالصوص البني 

• نصف كيلو دجاج فيليه .
• 2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون .
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل .
• نصف كوب من اللبن .
• 1 ملعقة كبيرة دقيق .
• 3 فص ثوم .
• ملح / فلفل / زعتر طازج .

طريقه التحضير

1. في وعاء عميق تبلي الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون . وتترك ل نصف ساعة في التتبيلة .
2. ضعي الزبدة والزيت علي النار وشوحي بها الفيلية من الناحيتين .
3. ارفعيها من المقلاة وفي نفس المقلاة نضع الثوم بعد هرسه جيداً.
4. ضيفي الدقيق وقلبي . ثم الحليب والملح والفلفل والعسل .
5. قلبي بسرعة حتي يغلي . 
6. ضيفي الدجاج واتركيه حتي يصبح الصوص سميك .
7. ضعيها في طبق مناسب وزينيها بورق الكزبرة الخضراء .

أطباق سهلة وسريعة التحضير: أفضل 8 أكلات بصدور الدجاج بطعم لم تتذوقيه من قبل