طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهش chocolate cake / حلويات سهلة وسريعة : بمكونات سهلة وبسيطة يمكنك تحضير ألذ وصفات الكيك بطعم الشيكولاتة الغني بشكل سهل بدون تعقيد . يمكنك تقديمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة أو العصير .
طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهش
بخطوات قليلة وسهلة. يمكنك تحضير كيكه بالشوكولاته سهل التحضير . بنكهة الشوكلاتة الغنية .
مقادير عمل كيك الشوكولاتة الهش
لعمل كيكة شوكولاتة هش نحتاج إلي :
- كوب و نص من الطحين .
- ثلاثة أرباع كوب كاكاو غير محلي .
- كوب ونصف سكر بودرة .
- ملعقة ونصف من بيكربونات الصوديوم ( صغيرة ) .
- 1 ملعقه صغيرة بيكنج باودر .
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
- ملعقة كبيرة خل .
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- 2 حبة من البيض ب درجة حرارة الغرفة .
- ثلاثة أرباع الكوب حليب .
- 3 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس .
- ثلاثة ارباع الكوب من الماء دافئ .
- ذرة صغيرة ملح .
لتغليف القالب
- قليل من الكاكاو غير المحلي .
- ملعقة من الزبدة اللينة .
- لتغليف كيك الشوكولاتة :
- كوبان ونصف قشطة .
- نصف كيلو جرام شوكولاتة مفرومة ناعم .
طريقة عمل كيك شوكولاتة هش ولذيذ
- في البداية قومي بتحضير صينيتين مقاس 8 انش بقليل من الزبدة من القاع والأحرف أيضاً . ثم رشي الكاكاو وتخلصي من الزائد منه .
- يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة قبل إعداد الكيكة .
- بعد ذلك إبدئي بتحضير كيك الشوكولاتة : في بولة ضعي المكونات الجافة الدقيق. والسكر والكاكاو والملح والبيكنج بودر . وبيكربونات الصوديوم وقلبي حتي تتجانس المقادير .
- في الخلاط الكهربائي ضعي المكونات الجافة . ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخري والحليب والخل والزيت والماء والفانيليا .
- اخفقي الخليط علي سرعة متوسطة حتي يمتزج جيدا . ثم ارفعي السرعة لمدة 3 دقائق .
- صبي الخليط في الصينيتين المبطنتين بالكاكاو . وادخليها الفرن الساخن لمدة من نصف ساعة إلي 35 دقيقة .
- اختبري نضج الكيك بالخلة الخشبية .
- اتركي كيك الشوكولاته جانبا لحين تحضير الغلاف الخارجي .
- في قدر نضع علي نار هادئة نضع القشطة وشراب الذرة حتي يغلي .
- ارفعيه من علي النار . ثم صبي خليط القشطة فوق الشوكولاته وقلبي ببطء حتي تسيل تماماً .
- ضعي الصوص في الثلاجة . مع مراعاة التحريك ببطء بين الحين والاخر . حتي لا يصبح كثيف .
- خذي كوبين من الصوص ووزعيه فوق واحدة من الصينيتين . واتركي الأخري .
- ضعي الصينية الثانية علي الأولي وزيني السطح بما تبقي من صوص الشوكولاته .
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالحليب
من الذ أنواع الكيكات . والتي تتميز بسهولة تحضيرها وخاصة للمبتدئات .نقدم لكِ أنجح طريقة لتحضير كيك الشوكولاتة الهش بالحليب بطريقة بسيطة . وطعم مميز ورائع.
مقادير عمل كيك الشوكولاته الهش بالحليب
لعمل كيك الشوكولا بالحليب نحتاج إلي :
- 4 حبات بيض .
- 1 كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب حليب .
- كوب ونصف دقيق .
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- نصف كوب كاكاو خام.
- ذرة ملح .
لعمل الصوص :
- نصف علبة حليب مكثف محلي .
- كوب حليب .
- ملعقتان كبيرتان كاكاو .
- رشة فانيليا .
- 1 علبة من الحليب المبخر .
للتزيين .
- ملعقتان كبيرتان سكر باودر .
- 1 ملعقة كاكاو.
- كوب كريمة خفق .
طريقة عمل كيك الشوكولاته ال هش بالحليب
- في وعاء اخلطي المكونات الجافة ( البيكنج بودر والدقيق والملح والكاكاو ) .
- في خلاط كهربائي نخفق البيض والسكر لمدة 3 دقائق . ثم يُضاف الحليب . مع الإستمرار في الخفق .
- أضيفي المكونات الجافة التي سبق تحضيرها . ثم استمري في الخفق لمدة 3 دقائق أخري .
- احضري قالب وقومي بتغليفة بورق الزبدة . ثم صبي خليط الكيك وادخليه فرن متوسط الحرارة علي 180 درجة .
- اختبري انضج بخلة خشبية .
- قومي بتحضير الصوص عن طريق وضع مكوناته علي هادئة . وارفعيه قبل أن يصل لمرحلة الغليان .
- قلبيه جيدا . ثم قومي بعمل ثقوب في الكيك باستخدام خلة أو شوكة مطبخ .
- وزعي عليها نصف كمية الصوص . واتركيه في الثلاجة حتي يتماسك . ثم اخفقي مقادير الكريمة وزيني بها اكيك مع باقي الصوص حسب الرغبة.
فيديو طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الهش
للمزيد من وصفات كيك الشوكولاتة الهش يمكنك زيارة قسم الحلويات في مدونة وصفة شيف بالضغط هنا .