طريقة عمل صدور دجاج بالليمون والثوم : تتعدد طرق تحضير الدجاج ، حسب ذوق كل فرد في نكهة الدجاج . فنجد مثلاً البعض يفضله بتتبيلة معينة سواءًا كان مقلياً أو مشوياً . في حين نجد البعض الأخر يفضله مطهو بالطريقة التقليدية .
اليوم في موقع وصفة شيف . سنقدم لكم وصفه مميزة لتحضير صدور الدجاج بالتتبيلة الرائعة ومختلفة ب عصير الليمون الحامض والثوم .أكثر من وصفة مميزة ستعشقين صدور الدجاج بعد اليوم .
طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون
من الوصفات الشهية بصدور الدجاج بطعم مميز . تصلح ل وجبة الغداء سريعة وسهلة التَحضير. جربيها
المكونات والمقادير
- 1 كجم من صدر دجاج طازج.
- 6 ملعقه صغيرة من الزَيت .
- 1 ملعقه كبيرة ملح .
- 6 ملعقه كبيرة عصير ليمون .
- 5 فص ثوم مطحون .
- نص معلقة صغيره بابريكا .
- للصلصة ( نصف كوب من عصير الليمون ).
- كزبرة طازجة ( نصف ملعقه ) .
- ملعقتين كبيرتين من زَيت الزيتون .
- فصين من الثّوم المطحون .
طريقة تحضير صدور دجاج بالليمون
- قومي بوضع قطع الدجاج في وعاء عميق . ثم أضيفي الملح وعصير الليمون و الفلفل و الزَيت النباتي. ثم قلبيه ودعيه في الثلاجة حوالي 4 ساعات علي الأقل حتي يأخذ من نكهة التتبيلة .
- رصي قطع الدجاج في صينية وغطيها بورق الفويل واتركيها في الفرن الساخن علي حرارة 200 لمدة نص ساعة .
- أزيلي ورق الفويل . ثم اخلطي عصير الليمون مع الكزبرة و الثّوم وزَيت الزّيتون وَالملح .
- ضيفي الخليط ل صدور الدجاج ثم أدخليها الفرن مرة أخري حتي تكمل النضج .
- يقدم في طبق تقديم مناسب مع الأرز الأبيض.
عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم الحار
وصفة مجربة ومضمونة ب مذاق مميز . ونكهه قوية . إليك طريقه تحضيرها بالتفصيل .
المكوّنات و المقادير
- 2 كيلو جرام صدور دجاج متوسطة الحجم مخلي ( بدون جلد ) .
- 7 قرن فلفل أخضر حار .
- 7 فصوص ثَوم مهروس .
- زَيت زيتون 3 ملعقه .
- عصير 5 حبة ليمون .
- ملح / فلفل حسب الرغبة .
طريقة تحضير صدور الدجاج بالثوم والليمون الحار
- أولاً : اغسلي صدور الدجاج بالملح جيداً . ثم ضعي عليها عَصير الليمون .
- ضيفي عَصير الليمون والفلفل بعد فرمه إلي صدور الدجاج .
- ضيفي الثّوم المهروس وزيت الزّيتون والمَلح والفلفل الأسود .
- رصي قطع صدور الدجاج في صينية . وقومي بإدخالها فرن ساخن لمدة 30 دقيقة وقلبيها حتي تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات .
صدور الدجاج والثوم والتوابل المجففة
المُكوّنات والمقادير
- 4 صدور دجاج متوسطة الحجم مخلية من الجلد.
- 2 حبة من الليمون .
- 4 فص ثوم .
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة توابل مجففة.
- رشة من ( المَلح / الفلفل الأسود ) .
طريقه التحضير
- قطعي حبات الليمون إلي قطع طولية .
- انزعي القشر عن الثوم ويستخدم بدون هرس ( صحيح) .
- ضعى صدور الدجاج في صينية ووزعي عليها الثوم الصحيح والزيت .
- رصي قطع الليمون في الصينية .ثم رشي عليها البهارات المجففة وفلفل أسود والملح .
- توضع في الفرن مدة 10 دقائق وقلبيها علي الوجه الأخر حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي .
صدور الدجاج المشوية بالليمون الحامض للرجيم
الوصفة مناسبة جداً لمن يتبعون نظام دايت . فهي منخفضة السعرات الحرارية من الدجاج المشوي ب مكونات بسيطة وسهلة التَحضير .
المُكونات والمقادير
- كمية من صدر دجاج منزوع الجلد
- ملعقة كبيره دقيق .
- 4 شَرائح ليمونة حامض .
- 65 غم زبدة .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
- 2 ملعقة كبيره عصير ليمون .
- 5 ملاعق كبيره من مرق دجاج دافئ .
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم .
طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية بالليمون الحامض للرجيم
- في البداية قومي بِوضع صدور الدجاج بين قطعتين من أكياس المطبخ النايلون .
- اطرقي عليها بواسطة المطرقة الخاصة بفرد اللحوم . حتي تحصلي علي قطع رقيقة سمكها 1 سم .
- غلفي شرحات الدجاج بالدقيق من جميع الجهات .
- في مقلاة علي النار ضعى بها قليل من الزَيت يسخن ثم انزلي شرائح الليمون الحامض حتي تاخذ لون ذهبي .
- ارفعيها من المقلاة وفي نفس الزيت ضعى الزبدة . تسخن ثم ضعى صدور الدجاج . قلبيها علي جميع الجوانب حتي تأخذ لون بني .
- ارفعي صدور ال دجاج من المقلاة وادخليها فرن ساخن ومغلق .
- وأضيفي مرق دجاج وعصير الليمون الحامض في المقلاةو اغلي الخليط لمدة دقيقتان مع أضافة قليل من الزبدة والبقدونس المفروم .
- وزعي الخليط فوق صدور الدجاج وقدميها مع البطاطس المهروسة .
فيديو كيفية عمل صدور دجاج بالليمون
بطريقة سهله وبسيطة يمكنك إعداد المزيد من الأطباق المميزة من مطبخ الشيف منال العالم
يمكنك ايضاً تجربة الدجاج المشوي بالفرن من هنا